Mangiare intorno all’Etna

La terra vulcanica è il motivo per cui qui tutto sa di più. Le vigne del versante nord fanno i vini dell’Etna DOC, Bronte coltiva un pistacchio che altrove non esiste allo stesso modo, e il mare sotto rifornisce le pescherie che aprono prima dell’alba. Le tavole buone spesso un sito non ce l’hanno: ed è esattamente per questo che devono stare in un catalogo.