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Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani

Pruduttu Agroalimintari Tradizziunali, lista naziunali dû Ministeru di l'agricultura · Trapani

L'aglio rosso di Nubia (Allium sativum var. Ophioscorodon Red Sicilian o Nubian Red) , con l'aglio di Paceco e l'aglio di Trapani, è una varietà di aglio della provincia di Trapani, caratterizzata dall'intenso colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli.
L'aglio rosso di Nubia, insieme alle denominazioni alternative di aglio di Paceco e aglio di Trapani sono stati ufficialmente inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).

N. 42 dâ lista siciliana dî Prudutti Agroalimintari Tradizziunali

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Fonti: eAmbrosia, lu riggistru UE dî ndicazioni giugràfichi (nomi, tipu, dati di riggistrazioni); lista naziunali dî Prudutti Agroalimintari Tradizziunali dû Ministeru di l'agricultura, rivisioni dû 11 March 2025; Funnazioni Slow Food, Presìdi n Sicilia; testi e mmàggini di Wikipedia (CC BY-SA). Aggiurnatu lu 12 settembre 2026.