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Traditional Agri-food Product, on the national list of the Italian Ministry of Agriculture · Buccheri
Il tartufo scorzone di Buccheri (in siciliano trufolo) è una varietà di Tuber aestivum tipica dell'omonimo comune nel Libero consorzio comunale di Siracusa. È riconosciuto quale prodotto agroalimentare tradizionale.
È un fungo epigeo diffuso nell'intera area dei monti Iblei, raccolto nel periodo compreso fra maggio e settembre. La raccolta - effettuata manualmente con l'uso di vanghetti e l'ausilio di cani - avviene tipicamente nelle aree boschive e su terreni incolti, come avviene anche per l'altra varietà tipica del territorio rappresentata dal bianchetto.
This text is available in Italian only.
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Sources: eAmbrosia, the EU register of geographical indications (names, type, registration dates); the national list of Traditional Agri-food Products of the Italian Ministry of Agriculture, 11 March 2025 revision; Slow Food Foundation, Presidia in Sicily; texts and pictures from Wikipedia (CC BY-SA). Updated September 12, 2026.