Menfi DOC

Abbraccia vini prodotti nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.

Menfi bianco
Inzolia, Chardonnay, Catarratto bianco lucido e Grecanico da soli o congiuntamente minimo 75%
Altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 25%.

Caratteristiche organolettiche
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
profumo: delicato, fragrante;
sapore: secco, armonico, vivace;

Menfi Chardonnay
Menfi Grecanico
Menfi Insolia o Ansonica
Menfi vendemmia tardiva
Menfi Feudo dei Fiori
Menfi rosso
Menfi rosso riserva
Menfi Nero d'Avola
Menfi Sangiovese
Menfi Cabernet Sauvignon
Menfi Syrah
Menfi Merlot
Menfi Bonera
Menfi Bonera riserva

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità dei ceppi di 3.000 ceppi/ettaro.
Le forme di allevamento consentite sono l'alberello e la controspalliera.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione di soccorso effettuata non oltre il periodo dell'invaiatura per un massimo di due interventi all'anno.
Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nel territorio dei comuni compresi nella DOC. L'imbottigliamento deve avvenire nel territorio dei comuni elencati nel disciplinare.