Eloro DOC (Eloro)

Provincia di Trapani: nei comuni di Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero, Rosolini.
Provincia di Ragusa: nel comune di Ispica.

È consentita solo la coltura specializzata con densità non inferiore a 3000 ceppi/ettaro per i nuovi impianti.
È vietata l'irrigazione. (È ammessa solo quella di soccorso).
La vinificazione e l'invecchiamento devono essere effettuate di norma all'interno della zona di produzione.

Eloro rosato

Caratteri organolettici
Aspetto: rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granata;
Olfatto: delicato, fruttato;
Gusto: asciutto, vellutato, fruttato, leggermente acidulo;

Abbinamenti consigliati

Eloro rosso
Eloro rosso

Caratteri organolettici
Aspetto:
Olfatto:
Gusto:

Abbinamenti consigliati

Eloro Nero d'Avola
Eloro Nero d'Avola

Caratteri organolettici
Aspetto:
Olfatto:
Gusto:

Abbinamenti consigliati

Eloro Frappato
Eloro Frappato

Caratteri organolettici
Aspetto:
Olfatto:
Gusto:

Abbinamenti consigliati

Eloro Pignatello
Eloro Pignatello

Caratteri organolettici
Aspetto:
Olfatto:
Gusto:

Abbinamenti consigliati

Eloro Pachino
Eloro Pachino

Caratteri organolettici
Aspetto:
Olfatto:
Gusto:

Abbinamenti consigliati

Eloro Pachino riserva
Eloro Pachino riserva

Caratteri organolettici
Aspetto:
Olfatto:
Gusto:

Abbinamenti consigliati

== Note ==