DOP
Arancia di Ribera
Ribera · Groente en fruit
L'arancia di Ribera D.O.P. appartiene al gruppo delle arance bionde ombelicate e gode della Denominazione di origine protetta…
Made in Sicily
De Siciliaanse topproducten, één voor één
Elk Siciliaans product met een officiële erkenning: de BOB-, BGA- en GA-namen uit het EU-register (DOCG, DOC en IGT voor wijn), de Traditionele Agrovoedingsproducten van de ministeriële lijst en de Slow Food Presidia. Officiële bronnen, niets verzonnen.
402 topproducten
DOP
Ciliegia dell'Etna
Groente en fruit
La Ciliegia dell'Etna è un prodotto ortofrutticolo italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). È stata la prima, e…
DOP
Ficodindia dell'Etna
Groente en fruit
Il Ficodindia dell'Etna (DOP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Denominazione di origine protetta. Esso è il frutto del…
DOP
Monti Iblei
Olijfolie
Monti Iblei (DOP) è un olio extra vergine di oliva a Denominazione di origine protetta prodotto in Sicilia nella zona del…
DOP
Oliva Nocellara del Belice
Groente en fruit
Nocellara del Belice is an olive cultivar from the Valle del Belice area of south-western Sicily. It is a dual-purpose olive,…
DOP
Pecorino Siciliano
Kazen
Pecorino siciliano (Sicilian: picurinu sicilianu; lit. 'Sicilian pecorino') is a firm sheep milk cheese from Sicily. This cheese…
DOPPresidio Slow Food
Piacentinu Ennese
Enna · Kazen
Il Piacentinu ennese (in siciliano piacintinu ennìsi), è un formaggio siciliano prodotto con latte di pecora intero in forma…
DOP
Pistacchio di Raffadali
Raffadali · Groente en fruit
Il pistacchio di Raffadali è una varietà di pistacchio (Pistacia vera cv Napoletana, innestata su Pistacia terebinthus) a…
DOPPresidio Slow Food
Pistacchio Verde di Bronte
Bronte · Groente en fruit
Il pistacchio verde di Bronte (in siciliano chiamata frastuca per il frutto e frastucara per la pianta) è una varietà di…
DOPPresidio Slow Food
Provola dei Nebrodi
Kazen
La Provola dei Nebrodi è un formaggio siciliano DOP, in precedenza già riconosciuto come PAT.
DOP
Ragusano
Kazen
Ragusano is an Italian cow's-milk cheese produced in the provinces of Ragusa and Syracuse. It is a firm pasta filata…
DOP
Val di Mazara
Olijfolie
Val di Mazara (DOP) è un olio di oliva a denominazione di origine protetta che si produce in tutti i comuni della provincia di…
DOP
Valdemone
Olijfolie
Valdemone è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta prodotto nella Sicilia Nord-orientale. Comprende tutti i comuni…
DOP
Valle del Belice
Olijfolie
L'Olio Valle del Belice è un olio extravergine a denominazione d'origine protetta della provincia di Trapani.
DOP
Valli Trapanesi
Olijfolie
Valli Trapanesi (DOP) è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta, che si produce in provincia di Trapani.
DOPPresidio Slow Food
Vastedda della Valle del Belice
Kazen
La Vastedda della Valle del Belice è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, di latte di pecora a pasta…
IGP
Arancia Rossa di Sicilia
Groente en fruit
La definizione Arancia rossa di Sicilia (IGP) è usata per individuare alcune varietà di arance a Indicazione geografica protetta…
IGP
Cappero di Pantelleria
Pantelleria · Groente en fruit
Il cappero di Pantelleria è un prodotto ortofrutticolo che designa il bottone fiorale del Capparis spinosa L., (varietà Inermis,…
IGP
Carota Novella di Ispica
Ispica · Groente en fruit
La carota novella di Ispica appartiene al gruppo della carota rossa semilunga nantese. Nel 2006 ha ottenuto una protezione…
IGP
Cioccolato di Modica
Modica · Brood, pasta en zoetigheden
The cioccolato di Modica (Modica chocolate or chocolate of Modica, also known as cioccolata modicana) is an Italian protected…
IGP
Limone di Siracusa
Siracusa · Groente en fruit
The Siracusa lemon (Italian: Limone di Siracusa IGP) is the fruit of the cultivar femminello and its clones, corresponding to the…
IGP
Pesca di Bivona
Bivona · Groente en fruit
La Pesca di Bivona, nota anche come Pescabivona o Montagnola, è una particolare varietà della specie Prunus persica prodotta a…
IGP
Pesca di Leonforte
Leonforte · Groente en fruit
La pesca tardiva di Leonforte IGP, soprannominata anche "settembrina", è un frutto coltivato a Leonforte e nei territori dei…
IGP
Pomodoro di Pachino
Pachino · Groente en fruit
Pomodoro di Pachino (Italian: [pomoˈdɔːro di paˈkiːno]) is a protected geographical indication (PGI) for tomatoes from the…
IGPPresidio Slow Food
Sale Marino di Trapani
Trapani · Zout
Il Sale marino di Trapani è un prodotto italiano a indicazione geografica protetta, prodotto esclusivamente in provincia di…
IGP
Sicilia
Olijfolie
IGP Sicilia è un tipo di olio extravergine di oliva siciliano ad indicazione geografica protetta, che si produce con le olive…
IGPPresidio Slow Food
Torrone di Caltanissetta
Caltanissetta · Brood, pasta en zoetigheden
Il torrone di Caltanissetta è un prodotto dolciario tipico della città di Caltanissetta. Questo tipico torrone si caratterizza…
IGP
Uva da tavola di Canicattì
Groente en fruit
Uva da tavola di Canicattì è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta.
IGP
Uva da tavola di Mazzarrone
Mazzarrone · Groente en fruit
Mazzarrone is a Sicilian variety of table grapes, characterized by sweet bulbs of considerable size. It is cultivated in the area…
DOCG
Cerasuolo di Vittoria
Vittoria · Wijnen
Cerasuolo di Vittoria is a dry red Italian wine from a region around the comune of Vittoria, Sicily. The only wine with DOCG…
DOC
Alcamo
Alcamo · Wijnen
Alcamo wine is produced under the DOC classification of Alcamo, Sicily. It is located in the Val di Mazara wine region in the…
DOC
Contea di Sclafani
Wijnen
Il Contea di Sclafani è una Denominazione di Origine Controllata (DOC) che abbraccia alcuni vini delle province di Palermo, di…
DOC
Contessa Entellina
Wijnen
La Contessa Entellina è una Denominazione di Origine Controllata (DOC) riservata ai seguenti vini prodotti nella Provincia di…
DOC
Eloro
Wijnen
L'Eloro è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle provincie di Siracusa e Ragusa.
DOC
Etna
Wijnen
Etna is a Denominazione di origine controllata (DOC) for wine from the Etna region in Italy. Etna D.O.C. territory is closely…
DOC
Faro
Wijnen
Faro è la DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Messina.
DOC
Mamertino di Milazzo
Milazzo · Wijnen
Il Mamertino o Mamertino di Milazzo, è un vino DOC istituito con decreto dello 03/09/2004 pubblicato sulla gazzetta ufficiale…
DOC
Marsala
Wijnen
Marsala is a fortified wine, dry or sweet, produced in the region surrounding the Italian city of Marsala in Sicily. Marsala…
DOC
Menfi
Wijnen
Menfi è un vino DOC istituito con decreto dell'01/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213.
DOC
Monreale
Wijnen
Monreale è una DOC istituita con D.M. 2 novembre 2000, in materia di "Riconoscimento dei vini a denominazione di origine…
DOC
Noto
Wijnen
Noto è una DOC istituita con decreto del 02/01/08 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 16/01/08 n 12.. Comprende vini prodotti nei…
DOC
Pantelleria
Wijnen
Pantelleria è una DOC riservata ad alcuni vini prodotti in provincia di Trapani.
DOC
Salaparuta
Wijnen
Il Salaparuta è una DOC istituita con decreto del 08/02/2006 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 20/02/2006 n 42 la cui…
DOC
Sambuca di Sicilia
Wijnen
Sambuca di Sicilia è una DOC istituita con decreto dell'11/07/02 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 05/08/02 n° 182. Comprende…
DOC
Santa Margherita di Belice
Wijnen
Santa Margherita di Belice è una DOC istituita con decreto del 09/01/96 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 15/01/96 n 11..…
DOC
Siracusa
Wijnen
Siracusa è una DOC istituita con decreto del 14/10/11 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 28/10/11 n 252.. Comprende vini…
DOC
Vittoria
Wijnen
Vittoria è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania.
IGT
Valle Belice
Wijnen
I vini IGT Valle Belice sono composti dalle varietà passito, rosato, rosso e bianco. Essi vengono prodotti nella Valle del Belice…
Presidio Slow Food
Aglio rosso di Nubia
Groente en fruit
The Aglio Rosso di Nubia (Nubia Red Garlic), also known as Aglio di Paceco (Paceco Garlic) and Aglio di Trapani (Trapani Garlic),…
Presidio Slow Food
Albicocca di Scillato
Scillato · Groente en fruit
L'albicocco di Scillato è un albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae ed è una coltivazione tipica siciliana. I frutti…
Presidio Slow Food
Asino ragusano
Ragusa · Kazen
The Ragusano is an Italian breed of donkey from the Mediterranean island of Sicily. It is associated particularly with the comuni…
Presidio Slow Food
Capra girgentana
Kazen
The Girgentana or Nturcina is an Italian breed of domestic goat indigenous to the province of Agrigento, in the southern part of…
Presidio Slow Food
Cavolo trunzu di Aci
Groente en fruit
Il cavolo trunzu di Aci è una varietà autoctona di cavolo rapa, coltivato nel territorio di Acireale e nelle zone limitrofe alle…
Presidio Slow FoodPAT
Cipolla di Giarratana
Giarratana · Groente en fruit
The Cipolla di Giarratana (Giarratana Onion) is a Sicilian variety of onion, sweet and of considerable size, with bulbs from the…
Presidio Slow Food
Cuddrireddra di Delia
Delia · Brood, pasta en zoetigheden
La cuḍḍireḍḍa o cuḍḍureḍḍa (esistono altre varianti non standard del nesso consonantico -ḍḍ-, tra le quali -dd-, -ddr-, -ddh-) è…
Presidio Slow Food
Grani Gentili di Sicilia
Granen en meel
I grani antichi siciliani o varietà locali di grani siciliani sono una serie di 52 varietà di grani duri e non, che si afferma…
Presidio Slow FoodPAT
Lenticchia di Ustica
Ustica · Groente en fruit
La lenticchia di Ustica è una cultivar di Vicia lens tipica dell'omonima isola, nella Città metropolitana di Palermo. È…
Presidio Slow FoodPAT
Lenticchia di Villalba
Villalba · Groente en fruit
La Lenticchia di Villalba è un prodotto agroalimentare tradizionale, riconosciuto come tale dalla Regione Siciliana e dal…
Presidio Slow FoodPAT
Maiorchino
Kazen
Il Maiorchino (in siciliano Maiorchinu, pronuncia con la o aperta) è un formaggio siciliano prodotto in provincia di Messina con…
Presidio Slow FoodPAT
Mandarino tardivo di Ciaculli
Palermo · Groente en fruit
Il cosiddetto mandarino tardivo di Ciaculli, altrimenti detto marzuḍḍu per la sua maturazione nel mese di marzo e in…
Presidio Slow Food
Mandorla di Noto
Noto · Groente en fruit
La mandorla del Val di Noto è un prodotto tipico siciliano ed è l'ingrediente alla base della pasticceria siciliana. La zona…
Presidio Slow Food
Manna delle Madonie
Brood, pasta en zoetigheden
La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), in particolare Fraxinus…
Presidio Slow Food
Miele di timo ibleo
Honing en zuivel
Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca…
Presidio Slow FoodPAT
Provola delle Madonie
Kazen
La provola delle Madonie è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali…
Presidio Slow Food
Suino nero dei Nebrodi
Rassen en veeteelt
The Nero Siciliano is an Italian breed of domestic pig from the Mediterranean island of Sicily, in southern Italy. It is raised…
PAT
Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani
Trapani · Groente en fruit
The Aglio Rosso di Nubia (Nubia Red Garlic), also known as Aglio di Paceco (Paceco Garlic) and Aglio di Trapani (Trapani Garlic),…
PAT
Ainuzzi
Kazen
L'Ainuzzi è un formaggio di latte vaccino a pasta filata, prodotto nella provincia di Agrigento, in particolare nei comuni di…
PAT
Albicocco di Scillato
Scillato · Groente en fruit
L'albicocco di Scillato è un albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae ed è una coltivazione tipica siciliana. I frutti…
PAT
Alloro
Groente en fruit
Laurus nobilis is an aromatic evergreen tree or large shrub with green, glabrous (smooth) leaves. It is in the flowering plant…
PAT
Arancia biondo di Scillato
Scillato · Groente en fruit
L'Arancia biondo di Scillato è il frutto di un albero appartenente al genere Citrus (famiglia Rutaceae), è una coltivazione…
PAT
Arancini di riso
Gerechten en bereidingen
Arancini, also known as arancine, are Italian rice balls that are stuffed, coated with breadcrumbs and deep-fried. They are a…
PAT
Bastarduna di Calatafimi
Calatafimi Segesta · Groente en fruit
Il Bastarduna di Calatafimi è un prodotto ortofrutticolo italiano. Si tratta del frutto del ficodindia coltivato nel territorio…
PAT
Belicino
Kazen
Il Belicino è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT)…
PAT
Biancomangiare
Brood, pasta en zoetigheden
Blancmange (, from French: blanc-manger [blɑ̃mɑ̃ʒe], lit. 'white food') is a sweet dessert made throughout Europe commonly made…
PAT
Biscotti bolliti, i viscotta vuḍḍuti
Brood, pasta en zoetigheden
I biscotti bolliti (in siciliano:Viscotta scaurati), anche conosciuti come affuca parrini, sono dei biscotti tipici della cucina…
PAT
Bottarga, uovo di tonno
Vis
Bottarga is salted, cured fish roe pouch, typically of the grey mullet or the bluefin tuna (Italian: bottarga di tonno). It is a…
PAT
Buccellato
Collesano · Brood, pasta en zoetigheden
A buccellato (Italian: [buttʃelˈlaːto]) is a Sicilian circular cake filled with figs and nuts. In Sicily, it is traditionally…
PAT
Busiati col pesto alla trapanese
Gerechten en bereidingen
Le busiate col pesto trapanese sono un primo piatto tipico dell'omonima provincia, riconosciuto quale prodotto agroalimentare…
PAT
Caci figurati
Kazen
Caci figurati is a type of pasta filata cheese manufactured in Sicily, Italy, made from cow's milk.
PAT
Caciocavallo palermitano
Kazen
Il caciocavallo palermitano detto anche "di Godrano", è un formaggio di antichissima tradizione che prende il nome da Godrano,…
PAT
Caciotta degli Elimi
Kazen
La Caciotta degli Elimi è un formaggio e prodotto tipico siciliano prodotto nella Valle del Belice, in provincia di Trapani.…
PAT
Canestrato
Kazen
Canestrato is a hard cheese from the Italian regions of Basilicata, Apulia, Sicily, and Abruzzo, made from a mixture of sheep…
PAT
Canestrato vacchino
Kazen
Il Canestrato vacchino, o in siciliano Canistratu vacchinu, è un formaggio a pasta dura di latte vaccino raramente misto a latte…
PAT
Cannoli
Brood, pasta en zoetigheden
Cannoli are Sicilian pastries consisting of a tube-shaped shell of fried pastry dough, filled with a sweet and creamy filling…
PAT
Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano
Brood, pasta en zoetigheden
Cannoli are Sicilian pastries consisting of a tube-shaped shell of fried pastry dough, filled with a sweet and creamy filling…
PAT
Cannolo tradizionale di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela kannolli i Horës se Arbëreshëvet e i Sëndastinës
Piana degli Albanesi · Brood, pasta en zoetigheden
PAT
Caponata di melanzane
Gerechten en bereidingen
Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian dish consisting of chopped, fried eggplant and other vegetables, seasoned with olive…
PAT
Capperi
Groente en fruit
Capparis spinosa, the caper bush, also called Flinders rose, is a perennial plant that bears rounded, fleshy leaves and large…
PAT
Capperi e cucunci
Groente en fruit
Capparis spinosa, the caper bush, also called Flinders rose, is a perennial plant that bears rounded, fleshy leaves and large…
PAT
Carduni vruricato di Pioppo
Monreale · Groente en fruit
Il cardo interrato di Pioppo (in siciliano, carduni vruricatu) è una varietà autoctona di cardo, coltivato nel territorio di…
PAT
Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale
Vlees en vleeswaren
Con l'espressione carni siciliane ci si riferisce alla particolare produzione di carne presente nell'isola siciliana.
PAT
Cassata siciliana
Brood, pasta en zoetigheden
Cassata ( kə-SAH-tə) or cassata siciliana (Italian: [kasˈsaːta sitʃiˈljaːna]; Sicilian: [ka(s)ˈsaːta sɪʃɪˈljaːna]) is an Italian…
PAT
Cassateddi
Brood, pasta en zoetigheden
Le cassatelle (cassateddi in lingua siciliana) sono dei ravioli dolci fritti della gastronomia siciliana, ripieni di ricotta di…
PAT
Cassatella di Agira
Agira · Brood, pasta en zoetigheden
Cassatella di Agira is a traditional sweet from the Enna gastronomy, originating in the town of Agira and widely found not only…
PAT
Cavolo broccolo o sparaceḍḍu palermitano
Groente en fruit
Lo Sparacello o Sparacelli è una varietà di broccolo (Brassica oleracea varietà italica) della famiglia delle Brassicaceae, e…
PAT
Cavolo rapa di Acireale "trunzu di Aci"
Acireale · Groente en fruit
Il cavolo trunzu di Aci è una varietà autoctona di cavolo rapa, coltivato nel territorio di Acireale e nelle zone limitrofe alle…
PAT
Cece o ciciri
Groente en fruit
The chickpea or chick pea (Cicer arietinum) is an annual legume of the family Fabaceae, subfamily Faboideae, cultivated for its…
PAT
Ciambella
Brood, pasta en zoetigheden
Ciambella (Italian: [tʃamˈbɛlla]; pl.: ciambelle) is an Italian ring-shaped cake with regional varieties in ingredients and…
PAT
Cipolla di Bisacquino
Bisacquino · Groente en fruit
La cipolla di Bisacquino è una varietà autoctona di Allium cepa coltivata nell'area di Bisacquino, nella Città metropolitana di…
PAT
Cofanetto
Kazen
Il Cofanetto è un formaggio e prodotto tipico siciliano, prodotto in provincia di Trapani. Rientra nell'elenco dei prodotti…
PAT
Colombe pasquali, i palummeḍḍi, pastifuorti
Brood, pasta en zoetigheden
Colomba pasquale (Italian: [koˈlomba paˈskwaːle]) or colomba di Pasqua (Italian: [koˈlomba di ˈpaskwa]) (lit. 'Easter dove') is…
PAT
Cosacavaḍḍu ibleo
Kazen
Il Cosacavaddu ibleo o Cosacavaddu rausanu, in italiano caciocavallo ibleo o caciocavallo ragusano, è un formaggio e prodotto…
PAT
Cosi duci, Cosi di ficu
Brood, pasta en zoetigheden
I cosi duci, anche chiamati cosi di ficu sono dei dolci tradizionali siciliani che vengono preparati e consumati durante il…
PAT
Cotognata
Groente en fruit
Quince cheese (also known as quince paste) is a sweet and tart, thick jelly made of the pulp of the quince fruit. It is a common…
PAT
Crispeddi di risu
Brood, pasta en zoetigheden
Le crispelle di riso (o zeppole di San Giuseppe), sono dei tipici dolci fritti catanesi, a base di riso, che vengono generalmente…
PAT
Crocchè
Gerechten en bereidingen
A croquette (; French: [kʁɔkɛt]; Spanish: croqueta) is a deep-fried roll originating in French cuisine and most extended in…
PAT
Cuccìa
Brood, pasta en zoetigheden
Cuccìa (Sicilian pronunciation: [kʊtˈtʃiːa]) is a primarily Sicilian dish containing boiled wheatberries and sugar, which is…
PAT
Cuddriredda
Brood, pasta en zoetigheden
Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che…
PAT
Cuddureddi
Brood, pasta en zoetigheden
Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che…
PAT
Cuscus di pesce
Gerechten en bereidingen
Il cuscus di pesce o cuscus alla trapanese o cùscusu in dialetto trapanese, è un piatto tipico della cucina trapanese, inserito…
PAT
Elioconcentrato
Kruiden, specerijen en condimenten
L'elioconcentrato (in siciliano astrattu o strattu) è una salsa di pomodoro concentrata ottenuta con la tecnica della…
PAT
Ericino
Kazen
L'ericino è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato…
PAT
Fagiolo di Polizzi
Polizzi Generosa · Groente en fruit
Il fagiolo di Polizzi (noto anche in siciliano come fasola badda) è una varietà autoctona di Phaseolus vulgaris coltivata nel…
PAT
Fava di Leonforte
Leonforte · Groente en fruit
La fava di Leonforte è un legume tipico del territorio di Leonforte in provincia di Enna. È una produzione tipica siciliana, come…
PAT
Fichidindia
Groente en fruit
Opuntia ficus-indica, the Indian fig opuntia, fig opuntia, or prickly pear, is a species of cactus that has long been a…
PAT
Focaccia messinese
Gerechten en bereidingen
La focaccia messinese, conosciuta anche come focaccia tradizionale a Messina e provincia, è una specialità tipica della…
PAT
Formaggio di capra "Paḍḍuni"
Kazen
Il paḍḍuni è un formaggio di latte caprino ed anche un prodotto tipico siciliano. È una produzione tipica siciliana, come tale è…
PAT
Formaggio di capra siciliana
Kazen
Il formaggio di capra siciliana (in siciliano: formaggiu ri capra) è un formaggio di latte caprino e un prodotto tipico…
PAT
Formaggio di Santo Stefano di Quisquina
Santo Stefano Quisquina · Kazen
Il formaggio di Santo Stefano Quisquina è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti…
PAT
Frascatula
Gerechten en bereidingen
Frascàtula o friscatuli o anche polenta del sud, è un piatto a base di farina di grano e acqua. È tecnicamente una farinata, ed è…
PAT
Frutti di Martorana
Brood, pasta en zoetigheden
Frutta martorana (also called frutta di Martorana or, in Sicilian, frutta marturana) is a Sicilian marzipan sweet in the form of…
PAT
Gelatina di maiale, a lijatina
Vlees en vleeswaren
La gelatina di maiale o in siciliano lijatina ma anche zuzzu è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso in varie…
PAT
Gelo di melone
Brood, pasta en zoetigheden
Gelo di melone (Sicilian: gelu di muluni), also known as gelo d'anguria, is a Sicilian jelly dessert consisting of a watermelon…
PAT
Gidata
Gerechten en bereidingen
La gidata è una specialità gastronomica tipica di Prizzi, nella Città metropolitana di Palermo. È riconosciuta quale prodotto…
PAT
Giuggiulena o cubbiàta
Brood, pasta en zoetigheden
The giurgiulena, also known as giuggiulena, cubaita or cumpittu, is a traditional Christmas nougat-like candy, typical of the…
PAT
Granita di gelsi neri
Brood, pasta en zoetigheden
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Granita di limone
Brood, pasta en zoetigheden
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Granita di mandorla
Brood, pasta en zoetigheden
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Iris
Gerechten en bereidingen
Iris is a Sicilian pastry consisting of a brioscia that is filled with a sweet and creamy filling containing ricotta cheese,…
PAT
Kaki di Misilmeri
Misilmeri · Groente en fruit
Il kaki di Misilmeri, in siciliano kakì ri Misilmeri, è un albero da frutto del genere Ebenacee, una famiglia di angiosperme…
PAT
Limone verdello
Groente en fruit
I Verdelli sono una varietà di limoni della Sicilia, la cui produzione viene ottenuta da un processo che favorisce una fioritura…
PAT
Liquore fuoco dell'Etna
Dranken, gedistilleerd en likeuren
Il Fuoco dell'Etna è un liquore tipico dell'area di Santa Venerina, nella Città metropolitana di Catania. È riconosciuto quale…
PAT
Maccu di favi
Raffadali · Gerechten en bereidingen
Maccu (also known as maccu di fave and sometimes referred to as macco) is a Sicilian soup with a dense texture and also a…
PAT
Maiorchino di Novara di Sicilia
Novara di Sicilia · Kazen
Il Maiorchino (in siciliano Maiorchinu, pronuncia con la o aperta) è un formaggio siciliano prodotto in provincia di Messina con…
PAT
Mandorla di Avola
Avola · Groente en fruit
Per mandorla di Avola si intendono tre cultivar (Pizzuta d'Avola, Fascionello, Corrente d'Avola o Romana) che sono originarie del…
PAT
Mandorle
Groente en fruit
The almond (Prunus amygdalus, syn. Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, nom. illeg. non Prunus dulcis Rouchy) is a species of tree…
PAT
Manna
Groente en fruit
La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), in particolare Fraxinus…
PAT
Mastazzola
Brood, pasta en zoetigheden
I mastazzoli detti in dialetto mastazzola, sono dei tipici dolci siciliani, più precisamente della zona etnea e della provincia…
PAT
Mbriulata di Milena
Gerechten en bereidingen
La 'mbriulata o imbriulata è un prodotto da forno siciliano. Si tratta, nello specifico, di un impasto simile al pane, che…
PAT
Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno
Paceco · Groente en fruit
PAT
Menola salata (menole salate, ritùnnu salàtu, ritùnni salàti)
Vis
La menola salata (in siciliano ritùnnu salatu) è una specialità gastronomica tipica delle aree costiere del Libero consorzio…
PAT
Miele delle Madonie
Honing en zuivel
Il miele delle Madonie è un prodotto agroalimentare tradizionale dell'omonima area montuosa della Città metropolitana di Palermo.…
PAT
Miele ibleo
Honing en zuivel
Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca…
PAT
Miluni di acqua di Saragusa
Groente en fruit
L'anguria di Siracusa o zuccherino è una pianta (Citrullus lanatus) della famiglia delle cucurbitaceae. Il frutto, chiamato in…
PAT
Minna di virgini
Sambuca di Sicilia · Brood, pasta en zoetigheden
La Minna di Vìrgini è un dolce tipico di Sambuca di Sicilia, nel Libero consorzio comunale di Agrigento. È costituito da un…
PAT
Mostarda o mostata
Groente en fruit
La mostarda siciliana o mustucutti o mustopià è un prodotto tipico siciliano a base di mosto d'uva; ha una consistenza gommosa. È…
PAT
Mozzarella
Kazen
Mozzarella is a semi-soft non-aged cheese prepared using the pasta filata ('stretched-curd') method. It has a long history in…
PAT
Nespola di Trabia
Trabia · Groente en fruit
La nespola di Trabia è una varietà locale di Eriobotrya japonica tipica dell'area di Trabia, nella Città metropolitana di…
PAT
Nucàtuli
Brood, pasta en zoetigheden
I nucàtoli (conosciuti in siciliano anche come nacatuli, nucatali, nacatula o nucatili) sono dei biscotti ripieni tipici…
PAT
Olio extravergine di oliva
Olijfolie
Olive oil is a vegetable oil obtained by pressing whole olives (the fruit of Olea europaea, a traditional tree crop of the…
PAT
Origano
Groente en fruit
Origanum ( oh-RIG-ə-nəm) is a genus of herbaceous perennial flowering plants and subshrubs in the family Lamiaceae. They are…
PAT
Ossa di morto
Brood, pasta en zoetigheden
Ossa di morto are Sicilian biscuits, included in the list of traditional Italian agri-food products (PAT) of the Ministry of…
PAT
Pagnotta alla disgraziata
Brood, pasta en zoetigheden
La pagnotta alla disgraziata è un panino farcito tipico della Città metropolitana di Messina. È riconosciuta quale prodotto…
PAT
Pane votivo, a cuddura di San Paulu
Brood, pasta en zoetigheden
Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che…
PAT
Panelle
Gerechten en bereidingen
Panella (pl.: panelle) is a Sicilian fritter made with chickpea flour and other ingredients, usually including water, salt,…
PAT
Parmigiana di melanzane
Gerechten en bereidingen
Parmigiana (, Italian: [parmiˈdʒaːna]) is an Italian dish made with fried, sliced eggplant layered with mozzarella cheese and…
PAT
Pasta chî sardi
Gerechten en bereidingen
Pasta con le sarde (Italian: [ˈpasta kon le ˈsarde]; Sicilian: pasta chî sardi) is a Sicilian pasta dish with sardines and…
PAT
Pasta câ muḍḍica
Gerechten en bereidingen
Pasta mollicata is a pasta dish based on breadcrumbs, particularly common in the Basilicata, Calabria, and Sicily regions of…
PAT
Pasta di mandorle
Brood, pasta en zoetigheden
Almond paste is made from ground almonds or almond meal and sugar in equal quantities, with small amounts of cooking oil, eggs,…
PAT
Patata novella di Messina
Messina · Groente en fruit
La patata novella di Messina è un tipo di patata delle varietà Spunta e Sieglinde coltivata nelle provincia di Messina, in…
PAT
Patata novella di Siracusa
Siracusa · Groente en fruit
La patata novella di Siracusa o patata tipica di Siracusa è una patata coltivata principalmente nelle zone costiere della…
PAT
Pecorino rosso
Kazen
Red pecorino is a red Sicilian cheese which was originally developed in Sicily, Italy. In Italian, it is referred to as "picurinu…
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Petrafennula
Brood, pasta en zoetigheden
La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l'isola, e consumato per la festa…
PAT
Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato
Kazen
Pecorino is an Italian hard cheese produced from sheep's milk. The name pecorino derives from pecora, which means 'sheep' in…
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Piddiato
Kazen
Il Piddiato, in siciliano u Piddiatu, è un formaggio di latte di pecora a pasta filata, prodotto nella provincia di Trapani. Si…
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Pignoccata o pagnuccata
Brood, pasta en zoetigheden
La pignoccata (conosciuta in siciliano anche come mpagnuccata) è un dolce a forma di pigna tipico siciliano inserito nella lista…
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Pignolata di Messina
Messina · Brood, pasta en zoetigheden
Pignolata (Sicilian: pignulata) is a Sicilian pastry originating in the city of Messina. It is a soft pastry, covered in…
PAT
Piparelle
Brood, pasta en zoetigheden
Le piparelle sono un prodotto dolciario tipico del Messinese e della vicina Provincia di Reggio Calabria. È un dolce…
PAT
Pitone o pitone messinese fritto
Gerechten en bereidingen
Il pidone o pitone (pidùni o pitùni in siciliano) è una specialità gastronomica messinese. Tipico cibo di strada, è riconosciuto…
PAT
Pomodoro di Vittoria
Vittoria · Groente en fruit
Il pomodoro ciliegino di Vittoria è un frutto/ortaggio prodotto nel libero consorzio comunale di Ragusa ed è riconosciuto come…
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Provola
Kazen
Provola is an Italian semi-hard stretched curd cheese made from raw cow's milk and produced with a cooked or semi-cooked…
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Provola dei monti Sicani, caciotta
Kazen
La provola dei Monti Sicani è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari…
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Provola siciliana
Kazen
La provola siciliana è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali…
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Pupi cull'ova
Brood, pasta en zoetigheden
I pupi cull'ova o pupi cu l'ova sono una specialità dolce di Nicosia. La Regione Siciliana li ha inseriti nell'elenco dei…
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Pupi di zucchero
Brood, pasta en zoetigheden
I pupi di zucchero (in siciliano: pupi di zùccaru) sono dolci della tradizione siciliana che vengono preparati in occasione della…
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Ricotta di pecora
Honing en zuivel
La ricotta di pecora è una ricotta che viene prodotta con latte ovino secondo un procedimento tradizionale. È un prodotto tipico…
PAT
Ricotta iblea
Honing en zuivel
The Hyblean ricotta is a dairy product derived from the whey produced in Libero consorzio comunale di Ragusa and is recognized as…
PAT
Ricotta infornata
Honing en zuivel
La ricotta al forno è una ricotta che viene prodotta infornandola dopo uno o due giorni dalla salatura, prodotto tipico…
PAT
Ricotta mista
Honing en zuivel
Ricotta (Italian: [riˈkɔtta]) is an Italian whey cheese made from sheep, cow, goat, or Italian water buffalo milk whey left over…
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Rosmarino
Groente en fruit
Salvia rosmarinus, synonym Rosmarinus officinalis, commonly known as rosemary, is a shrub with fragrant, evergreen, needle-like…
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Rum di Avola
Avola · Dranken, gedistilleerd en likeuren
Il rum di Avola è un liquore tipico dell'area di Avola, nel Libero consorzio comunale di Siracusa. È riconosciuto quale prodotto…
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Salame di tonno, ficazza di tùnnu
Vis
Il salame di tonno (in siciliano Ficazza) è un insaccato realizzato con carni di tonno rosso mediterraneo o di tonno a pinne…
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Salame turco
Brood, pasta en zoetigheden
Chocolate salami is an Italian and Portuguese dessert made with cocoa, chocolate, broken biscuits, butter and sometimes alcohol…
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Sale marino naturale
Trapani · Kruiden, specerijen en condimenten
Il Sale marino di Trapani è un prodotto italiano a indicazione geografica protetta, prodotto esclusivamente in provincia di…
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Salsiccia pasqualora
Vlees en vleeswaren
La salsiccia pasqualora è un insaccato di carne di maiale tipico siciliano. È un prodotto inserito nella lista dei prodotti…
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Salsiccia pasqualora partinicese - sasizza pasqualora partinicese
Vlees en vleeswaren
La salsiccia pasqualora partinicese (sasizza pasqualora partinicota in siciliano) è un insaccato di carni tipico dell'area di…
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Sarde a beccaficu
Gerechten en bereidingen
Le sarde a beccafico, in siciliano sardi a beccaficu, sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in…
PAT
Scacciata
Brood, pasta en zoetigheden
Scaccia (pl.: scacce) or scacciata is a Sicilian stuffed flatbread. Scaccia is made with a very thin rectangular layer of dough,…
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Scursunera
Brood, pasta en zoetigheden
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
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Sfincia di San Giuseppe
Brood, pasta en zoetigheden
Sfincia di San Giuseppe (also called sfincia or spincia ri San Giuseppi in Sicilian) is a Sicilian pastry dessert, traditionally…
PAT
Sfincione
Brood, pasta en zoetigheden
Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico della gastronomia palermitana Inserito nella lista dei…
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Sfoglio (sfogghiu)
Brood, pasta en zoetigheden
Lo sfoglio (sfuogghiu in siciliano) è un dolce tipico dell'area delle Madonie, nella Città metropolitana di Palermo. È una torta…
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Stigghiola
Gerechten en bereidingen
The stigghiola (pl.: stigghiole in Italian or stigghioli in Sicilian), also known as stigghiuola, is a Sicilian food typical of…
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Susino sanacore (u prunu di Murriali)
Groente en fruit
Il susino sanacore, in siciliano u prunu ri Murriali (la prugna di Monreale), è un albero di susino appartenente alla famiglia…
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Taralli
Brood, pasta en zoetigheden
Taralli (sing.: tarallo) are toroidal Italian snack foods, common in southern Italy. Wheat-based crackers similar in texture to…
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Taralli di Racalmuto
Racalmuto · Brood, pasta en zoetigheden
Taralli (sing.: tarallo) are toroidal Italian snack foods, common in southern Italy. Wheat-based crackers similar in texture to…
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Tartufo bianchetto di Buccheri - trufolo
Buccheri · Groente en fruit
Il tartufo bianchetto di Buccheri (in siciliano trufolo) è una varietà di Tuber borchii tipica dell'omonimo comune nel Libero…
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Tartufo scorzone di Buccheri - trufolo
Buccheri · Groente en fruit
Il tartufo scorzone di Buccheri (in siciliano trufolo) è una varietà di Tuber aestivum tipica dell'omonimo comune nel Libero…
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Tonno di tonnara
Libero consorzio comunale di Trapani · Vis
Almadraba (a Spanish word coming from Andalusian Arabic: المَضْرَٰبَة, romanized: al-maḍraba, lit. 'the place to strike'; in…
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Torrone di Caltanissetta, turruni
Caltanissetta · Brood, pasta en zoetigheden
Il torrone di Caltanissetta è un prodotto dolciario tipico della città di Caltanissetta. Questo tipico torrone si caratterizza…
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Tumazzu di vacca
Kazen
Il tumazzu di vacca o fiore sicano, spesso in siciliano semplicemente tumazzu o tumma, è un formaggio e prodotto tipico…
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Vastedda palermitana
Kazen
La Vastedda palermitana è un formaggio prodotto nella provincia di Palermo e in alcuni comuni della provincia di Trapani. Si…
PAT
Vasteḍḍa cû sammucu, Vasteḍḍa nfigghiulata
Troina · Brood, pasta en zoetigheden
La Vastedda cu sammucu (in italiano vastedda col sambuco, e nota anche come vastedda 'nfigghiulata), è una focaccia farcita…
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Vasteḍḍa frijuta
Brood, pasta en zoetigheden
La vastedda fritta è una frittella dolce o salata tipica di Gratteri (Città metropolitana di Palermo) in Sicilia. La vastedda…
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Zuzzu
Gerechten en bereidingen
La gelatina di maiale o in siciliano lijatina ma anche zuzzu è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso in varie…
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Waar ze vandaan komen
Op de kaart staan alleen de topproducten met een bekende plaats; de andere horen bij het hele eiland of bij gebieden die niet aan één gemeente gebonden zijn.
Waar producenten en inkopers elkaar ontmoeten
Een topproduct wordt pas handel als een producent een inkoper ontmoet. Dit zijn de evenementen die we volgen; data alleen als de organisatoren ze bekendmaken.
Amunì Festival, Torrenova (Messina)
Muziek op de boulevard en, als kern, de Siciliaanse agrovoedingssector: op de 4e editie (29 augustus 2026) bracht het congres “De Middellandse Zee als motor van ontwikkeling” Siciliaanse producenten aan tafel met inkopers van de grote nationale en internationale retailketens.
Volgende editie: data nog aan te kondigen door de organisatoren.
Maak jij een van deze?
Zet je bedrijf naast het topproduct dat je maakt: reizigers vinden je vanaf hier, inkopers ook.
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Bronnen: eAmbrosia, het EU-register van geografische aanduidingen (namen, type, registratiedata); nationale lijst van Traditionele Agrovoedingsproducten van het Italiaanse ministerie van Landbouw, herziening van 11 March 2025; Slow Food Foundation, Presidia op Sicilië; teksten en beelden van Wikipedia (CC BY-SA). Bijgewerkt op 12 september 2026.