DOP
Arancia di Ribera
Ribera · Obst und Gemüse
L'arancia di Ribera D.O.P. appartiene al gruppo delle arance bionde ombelicate e gode della Denominazione di origine protetta…
Made in Sicily
Die sizilianischen Spitzenprodukte, eines nach dem anderen
Jedes sizilianische Produkt mit offizieller Anerkennung: die DOP-, IGP- und IG-Bezeichnungen des EU-Registers (DOCG, DOC und IGT bei Wein), die traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte der Ministeriumsliste und die Slow-Food-Presidi. Amtliche Quellen, kein erfundener Eintrag.
402 Spitzenprodukte
DOP
Ciliegia dell'Etna
Obst und Gemüse
La Ciliegia dell'Etna è un prodotto ortofrutticolo italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). È stata la prima, e…
DOP
Ficodindia dell'Etna
Obst und Gemüse
Il Ficodindia dell'Etna (DOP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Denominazione di origine protetta. Esso è il frutto del…
DOP
Monti Iblei
Olivenöl
Monti Iblei (DOP) è un olio extra vergine di oliva a Denominazione di origine protetta prodotto in Sicilia nella zona del…
DOP
Oliva Nocellara del Belice
Obst und Gemüse
Nocellara del Belice is an olive cultivar from the Valle del Belice area of south-western Sicily. It is a dual-purpose olive,…
DOP
Pecorino Siciliano
Käse
Pecorino siciliano (Sicilian: picurinu sicilianu; lit. 'Sicilian pecorino') is a firm sheep milk cheese from Sicily. This cheese…
DOPPresidio Slow Food
Piacentinu Ennese
Enna · Käse
Il Piacentinu ennese (in siciliano piacintinu ennìsi), è un formaggio siciliano prodotto con latte di pecora intero in forma…
DOP
Pistacchio di Raffadali
Raffadali · Obst und Gemüse
Il pistacchio di Raffadali è una varietà di pistacchio (Pistacia vera cv Napoletana, innestata su Pistacia terebinthus) a…
DOPPresidio Slow Food
Pistacchio Verde di Bronte
Bronte · Obst und Gemüse
Il pistacchio verde di Bronte (in siciliano chiamata frastuca per il frutto e frastucara per la pianta) è una varietà di…
DOPPresidio Slow Food
Provola dei Nebrodi
Käse
La Provola dei Nebrodi è un formaggio siciliano DOP, in precedenza già riconosciuto come PAT.
DOP
Ragusano
Käse
Ragusano is an Italian cow's-milk cheese produced in the provinces of Ragusa and Syracuse. It is a firm pasta filata…
DOP
Val di Mazara
Olivenöl
Val di Mazara (DOP) è un olio di oliva a denominazione di origine protetta che si produce in tutti i comuni della provincia di…
DOP
Valdemone
Olivenöl
Valdemone è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta prodotto nella Sicilia Nord-orientale. Comprende tutti i comuni…
DOP
Valle del Belice
Olivenöl
L'Olio Valle del Belice è un olio extravergine a denominazione d'origine protetta della provincia di Trapani.
DOP
Valli Trapanesi
Olivenöl
Valli Trapanesi (DOP) è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta, che si produce in provincia di Trapani.
DOPPresidio Slow Food
Vastedda della Valle del Belice
Käse
La Vastedda della Valle del Belice è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, di latte di pecora a pasta…
IGP
Arancia Rossa di Sicilia
Obst und Gemüse
La definizione Arancia rossa di Sicilia (IGP) è usata per individuare alcune varietà di arance a Indicazione geografica protetta…
IGP
Cappero di Pantelleria
Pantelleria · Obst und Gemüse
Il cappero di Pantelleria è un prodotto ortofrutticolo che designa il bottone fiorale del Capparis spinosa L., (varietà Inermis,…
IGP
Carota Novella di Ispica
Ispica · Obst und Gemüse
La carota novella di Ispica appartiene al gruppo della carota rossa semilunga nantese. Nel 2006 ha ottenuto una protezione…
IGP
Cioccolato di Modica
Modica · Brot, Pasta und Süßes
The cioccolato di Modica (Modica chocolate or chocolate of Modica, also known as cioccolata modicana) is an Italian protected…
IGP
Limone di Siracusa
Siracusa · Obst und Gemüse
The Siracusa lemon (Italian: Limone di Siracusa IGP) is the fruit of the cultivar femminello and its clones, corresponding to the…
IGP
Pesca di Bivona
Bivona · Obst und Gemüse
La Pesca di Bivona, nota anche come Pescabivona o Montagnola, è una particolare varietà della specie Prunus persica prodotta a…
IGP
Pesca di Leonforte
Leonforte · Obst und Gemüse
La pesca tardiva di Leonforte IGP, soprannominata anche "settembrina", è un frutto coltivato a Leonforte e nei territori dei…
IGP
Pomodoro di Pachino
Pachino · Obst und Gemüse
Pomodoro di Pachino (Italian: [pomoˈdɔːro di paˈkiːno]) is a protected geographical indication (PGI) for tomatoes from the…
IGPPresidio Slow Food
Sale Marino di Trapani
Trapani · Salz
Il Sale marino di Trapani è un prodotto italiano a indicazione geografica protetta, prodotto esclusivamente in provincia di…
IGP
Sicilia
Olivenöl
IGP Sicilia è un tipo di olio extravergine di oliva siciliano ad indicazione geografica protetta, che si produce con le olive…
IGPPresidio Slow Food
Torrone di Caltanissetta
Caltanissetta · Brot, Pasta und Süßes
Il torrone di Caltanissetta è un prodotto dolciario tipico della città di Caltanissetta. Questo tipico torrone si caratterizza…
IGP
Uva da tavola di Canicattì
Obst und Gemüse
Uva da tavola di Canicattì è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta.
IGP
Uva da tavola di Mazzarrone
Mazzarrone · Obst und Gemüse
Mazzarrone is a Sicilian variety of table grapes, characterized by sweet bulbs of considerable size. It is cultivated in the area…
DOCG
Cerasuolo di Vittoria
Vittoria · Weine
Cerasuolo di Vittoria is a dry red Italian wine from a region around the comune of Vittoria, Sicily. The only wine with DOCG…
DOC
Alcamo
Alcamo · Weine
Alcamo wine is produced under the DOC classification of Alcamo, Sicily. It is located in the Val di Mazara wine region in the…
DOC
Contea di Sclafani
Weine
Il Contea di Sclafani è una Denominazione di Origine Controllata (DOC) che abbraccia alcuni vini delle province di Palermo, di…
DOC
Contessa Entellina
Weine
La Contessa Entellina è una Denominazione di Origine Controllata (DOC) riservata ai seguenti vini prodotti nella Provincia di…
DOC
Eloro
Weine
L'Eloro è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle provincie di Siracusa e Ragusa.
DOC
Etna
Weine
Etna is a Denominazione di origine controllata (DOC) for wine from the Etna region in Italy. Etna D.O.C. territory is closely…
DOC
Faro
Weine
Faro è la DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Messina.
DOC
Mamertino di Milazzo
Milazzo · Weine
Il Mamertino o Mamertino di Milazzo, è un vino DOC istituito con decreto dello 03/09/2004 pubblicato sulla gazzetta ufficiale…
DOC
Marsala
Weine
Marsala is a fortified wine, dry or sweet, produced in the region surrounding the Italian city of Marsala in Sicily. Marsala…
DOC
Menfi
Weine
Menfi è un vino DOC istituito con decreto dell'01/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213.
DOC
Monreale
Weine
Monreale è una DOC istituita con D.M. 2 novembre 2000, in materia di "Riconoscimento dei vini a denominazione di origine…
DOC
Noto
Weine
Noto è una DOC istituita con decreto del 02/01/08 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 16/01/08 n 12.. Comprende vini prodotti nei…
DOC
Pantelleria
Weine
Pantelleria è una DOC riservata ad alcuni vini prodotti in provincia di Trapani.
DOC
Salaparuta
Weine
Il Salaparuta è una DOC istituita con decreto del 08/02/2006 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 20/02/2006 n 42 la cui…
DOC
Sambuca di Sicilia
Weine
Sambuca di Sicilia è una DOC istituita con decreto dell'11/07/02 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 05/08/02 n° 182. Comprende…
DOC
Santa Margherita di Belice
Weine
Santa Margherita di Belice è una DOC istituita con decreto del 09/01/96 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 15/01/96 n 11..…
DOC
Siracusa
Weine
Siracusa è una DOC istituita con decreto del 14/10/11 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 28/10/11 n 252.. Comprende vini…
DOC
Vittoria
Weine
Vittoria è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania.
IGT
Valle Belice
Weine
I vini IGT Valle Belice sono composti dalle varietà passito, rosato, rosso e bianco. Essi vengono prodotti nella Valle del Belice…
Presidio Slow Food
Aglio rosso di Nubia
Obst und Gemüse
The Aglio Rosso di Nubia (Nubia Red Garlic), also known as Aglio di Paceco (Paceco Garlic) and Aglio di Trapani (Trapani Garlic),…
Presidio Slow Food
Albicocca di Scillato
Scillato · Obst und Gemüse
L'albicocco di Scillato è un albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae ed è una coltivazione tipica siciliana. I frutti…
Presidio Slow Food
Asino ragusano
Ragusa · Käse
The Ragusano is an Italian breed of donkey from the Mediterranean island of Sicily. It is associated particularly with the comuni…
Presidio Slow Food
Capra girgentana
Käse
The Girgentana or Nturcina is an Italian breed of domestic goat indigenous to the province of Agrigento, in the southern part of…
Presidio Slow Food
Cavolo trunzu di Aci
Obst und Gemüse
Il cavolo trunzu di Aci è una varietà autoctona di cavolo rapa, coltivato nel territorio di Acireale e nelle zone limitrofe alle…
Presidio Slow FoodPAT
Cipolla di Giarratana
Giarratana · Obst und Gemüse
The Cipolla di Giarratana (Giarratana Onion) is a Sicilian variety of onion, sweet and of considerable size, with bulbs from the…
Presidio Slow Food
Cuddrireddra di Delia
Delia · Brot, Pasta und Süßes
La cuḍḍireḍḍa o cuḍḍureḍḍa (esistono altre varianti non standard del nesso consonantico -ḍḍ-, tra le quali -dd-, -ddr-, -ddh-) è…
Presidio Slow Food
Grani Gentili di Sicilia
Getreide und Mehl
I grani antichi siciliani o varietà locali di grani siciliani sono una serie di 52 varietà di grani duri e non, che si afferma…
Presidio Slow FoodPAT
Lenticchia di Ustica
Ustica · Obst und Gemüse
La lenticchia di Ustica è una cultivar di Vicia lens tipica dell'omonima isola, nella Città metropolitana di Palermo. È…
Presidio Slow FoodPAT
Lenticchia di Villalba
Villalba · Obst und Gemüse
La Lenticchia di Villalba è un prodotto agroalimentare tradizionale, riconosciuto come tale dalla Regione Siciliana e dal…
Presidio Slow FoodPAT
Maiorchino
Käse
Il Maiorchino (in siciliano Maiorchinu, pronuncia con la o aperta) è un formaggio siciliano prodotto in provincia di Messina con…
Presidio Slow FoodPAT
Mandarino tardivo di Ciaculli
Palermo · Obst und Gemüse
Il cosiddetto mandarino tardivo di Ciaculli, altrimenti detto marzuḍḍu per la sua maturazione nel mese di marzo e in…
Presidio Slow Food
Mandorla di Noto
Noto · Obst und Gemüse
La mandorla del Val di Noto è un prodotto tipico siciliano ed è l'ingrediente alla base della pasticceria siciliana. La zona…
Presidio Slow Food
Manna delle Madonie
Brot, Pasta und Süßes
La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), in particolare Fraxinus…
Presidio Slow Food
Miele di timo ibleo
Honig und Milchprodukte
Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca…
Presidio Slow FoodPAT
Provola delle Madonie
Käse
La provola delle Madonie è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali…
Presidio Slow Food
Suino nero dei Nebrodi
Rassen und Tierhaltung
The Nero Siciliano is an Italian breed of domestic pig from the Mediterranean island of Sicily, in southern Italy. It is raised…
PAT
Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani
Trapani · Obst und Gemüse
The Aglio Rosso di Nubia (Nubia Red Garlic), also known as Aglio di Paceco (Paceco Garlic) and Aglio di Trapani (Trapani Garlic),…
PAT
Ainuzzi
Käse
L'Ainuzzi è un formaggio di latte vaccino a pasta filata, prodotto nella provincia di Agrigento, in particolare nei comuni di…
PAT
Albicocco di Scillato
Scillato · Obst und Gemüse
L'albicocco di Scillato è un albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae ed è una coltivazione tipica siciliana. I frutti…
PAT
Alloro
Obst und Gemüse
Laurus nobilis is an aromatic evergreen tree or large shrub with green, glabrous (smooth) leaves. It is in the flowering plant…
PAT
Arancia biondo di Scillato
Scillato · Obst und Gemüse
L'Arancia biondo di Scillato è il frutto di un albero appartenente al genere Citrus (famiglia Rutaceae), è una coltivazione…
PAT
Arancini di riso
Gerichte und Zubereitungen
Arancini, also known as arancine, are Italian rice balls that are stuffed, coated with breadcrumbs and deep-fried. They are a…
PAT
Bastarduna di Calatafimi
Calatafimi Segesta · Obst und Gemüse
Il Bastarduna di Calatafimi è un prodotto ortofrutticolo italiano. Si tratta del frutto del ficodindia coltivato nel territorio…
PAT
Belicino
Käse
Il Belicino è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT)…
PAT
Biancomangiare
Brot, Pasta und Süßes
Blancmange (, from French: blanc-manger [blɑ̃mɑ̃ʒe], lit. 'white food') is a sweet dessert made throughout Europe commonly made…
PAT
Biscotti bolliti, i viscotta vuḍḍuti
Brot, Pasta und Süßes
I biscotti bolliti (in siciliano:Viscotta scaurati), anche conosciuti come affuca parrini, sono dei biscotti tipici della cucina…
PAT
Bottarga, uovo di tonno
Fisch
Bottarga is salted, cured fish roe pouch, typically of the grey mullet or the bluefin tuna (Italian: bottarga di tonno). It is a…
PAT
Buccellato
Collesano · Brot, Pasta und Süßes
A buccellato (Italian: [buttʃelˈlaːto]) is a Sicilian circular cake filled with figs and nuts. In Sicily, it is traditionally…
PAT
Busiati col pesto alla trapanese
Gerichte und Zubereitungen
Le busiate col pesto trapanese sono un primo piatto tipico dell'omonima provincia, riconosciuto quale prodotto agroalimentare…
PAT
Caci figurati
Käse
Caci figurati is a type of pasta filata cheese manufactured in Sicily, Italy, made from cow's milk.
PAT
Caciocavallo palermitano
Käse
Il caciocavallo palermitano detto anche "di Godrano", è un formaggio di antichissima tradizione che prende il nome da Godrano,…
PAT
Caciotta degli Elimi
Käse
La Caciotta degli Elimi è un formaggio e prodotto tipico siciliano prodotto nella Valle del Belice, in provincia di Trapani.…
PAT
Canestrato
Käse
Canestrato is a hard cheese from the Italian regions of Basilicata, Apulia, Sicily, and Abruzzo, made from a mixture of sheep…
PAT
Canestrato vacchino
Käse
Il Canestrato vacchino, o in siciliano Canistratu vacchinu, è un formaggio a pasta dura di latte vaccino raramente misto a latte…
PAT
Cannoli
Brot, Pasta und Süßes
Cannoli are Sicilian pastries consisting of a tube-shaped shell of fried pastry dough, filled with a sweet and creamy filling…
PAT
Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano
Brot, Pasta und Süßes
Cannoli are Sicilian pastries consisting of a tube-shaped shell of fried pastry dough, filled with a sweet and creamy filling…
PAT
Cannolo tradizionale di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela kannolli i Horës se Arbëreshëvet e i Sëndastinës
Piana degli Albanesi · Brot, Pasta und Süßes
PAT
Caponata di melanzane
Gerichte und Zubereitungen
Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian dish consisting of chopped, fried eggplant and other vegetables, seasoned with olive…
PAT
Capperi
Obst und Gemüse
Capparis spinosa, the caper bush, also called Flinders rose, is a perennial plant that bears rounded, fleshy leaves and large…
PAT
Capperi e cucunci
Obst und Gemüse
Capparis spinosa, the caper bush, also called Flinders rose, is a perennial plant that bears rounded, fleshy leaves and large…
PAT
Carduni vruricato di Pioppo
Monreale · Obst und Gemüse
Il cardo interrato di Pioppo (in siciliano, carduni vruricatu) è una varietà autoctona di cardo, coltivato nel territorio di…
PAT
Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale
Fleisch und Wurstwaren
Con l'espressione carni siciliane ci si riferisce alla particolare produzione di carne presente nell'isola siciliana.
PAT
Cassata siciliana
Brot, Pasta und Süßes
Cassata ( kə-SAH-tə) or cassata siciliana (Italian: [kasˈsaːta sitʃiˈljaːna]; Sicilian: [ka(s)ˈsaːta sɪʃɪˈljaːna]) is an Italian…
PAT
Cassateddi
Brot, Pasta und Süßes
Le cassatelle (cassateddi in lingua siciliana) sono dei ravioli dolci fritti della gastronomia siciliana, ripieni di ricotta di…
PAT
Cassatella di Agira
Agira · Brot, Pasta und Süßes
Cassatella di Agira is a traditional sweet from the Enna gastronomy, originating in the town of Agira and widely found not only…
PAT
Cavolo broccolo o sparaceḍḍu palermitano
Obst und Gemüse
Lo Sparacello o Sparacelli è una varietà di broccolo (Brassica oleracea varietà italica) della famiglia delle Brassicaceae, e…
PAT
Cavolo rapa di Acireale "trunzu di Aci"
Acireale · Obst und Gemüse
Il cavolo trunzu di Aci è una varietà autoctona di cavolo rapa, coltivato nel territorio di Acireale e nelle zone limitrofe alle…
PAT
Cece o ciciri
Obst und Gemüse
The chickpea or chick pea (Cicer arietinum) is an annual legume of the family Fabaceae, subfamily Faboideae, cultivated for its…
PAT
Ciambella
Brot, Pasta und Süßes
Ciambella (Italian: [tʃamˈbɛlla]; pl.: ciambelle) is an Italian ring-shaped cake with regional varieties in ingredients and…
PAT
Cipolla di Bisacquino
Bisacquino · Obst und Gemüse
La cipolla di Bisacquino è una varietà autoctona di Allium cepa coltivata nell'area di Bisacquino, nella Città metropolitana di…
PAT
Cofanetto
Käse
Il Cofanetto è un formaggio e prodotto tipico siciliano, prodotto in provincia di Trapani. Rientra nell'elenco dei prodotti…
PAT
Colombe pasquali, i palummeḍḍi, pastifuorti
Brot, Pasta und Süßes
Colomba pasquale (Italian: [koˈlomba paˈskwaːle]) or colomba di Pasqua (Italian: [koˈlomba di ˈpaskwa]) (lit. 'Easter dove') is…
PAT
Cosacavaḍḍu ibleo
Käse
Il Cosacavaddu ibleo o Cosacavaddu rausanu, in italiano caciocavallo ibleo o caciocavallo ragusano, è un formaggio e prodotto…
PAT
Cosi duci, Cosi di ficu
Brot, Pasta und Süßes
I cosi duci, anche chiamati cosi di ficu sono dei dolci tradizionali siciliani che vengono preparati e consumati durante il…
PAT
Cotognata
Obst und Gemüse
Quince cheese (also known as quince paste) is a sweet and tart, thick jelly made of the pulp of the quince fruit. It is a common…
PAT
Crispeddi di risu
Brot, Pasta und Süßes
Le crispelle di riso (o zeppole di San Giuseppe), sono dei tipici dolci fritti catanesi, a base di riso, che vengono generalmente…
PAT
Crocchè
Gerichte und Zubereitungen
A croquette (; French: [kʁɔkɛt]; Spanish: croqueta) is a deep-fried roll originating in French cuisine and most extended in…
PAT
Cuccìa
Brot, Pasta und Süßes
Cuccìa (Sicilian pronunciation: [kʊtˈtʃiːa]) is a primarily Sicilian dish containing boiled wheatberries and sugar, which is…
PAT
Cuddriredda
Brot, Pasta und Süßes
Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che…
PAT
Cuddureddi
Brot, Pasta und Süßes
Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che…
PAT
Cuscus di pesce
Gerichte und Zubereitungen
Il cuscus di pesce o cuscus alla trapanese o cùscusu in dialetto trapanese, è un piatto tipico della cucina trapanese, inserito…
PAT
Elioconcentrato
Kräuter, Gewürze und Würzmittel
L'elioconcentrato (in siciliano astrattu o strattu) è una salsa di pomodoro concentrata ottenuta con la tecnica della…
PAT
Ericino
Käse
L'ericino è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato…
PAT
Fagiolo di Polizzi
Polizzi Generosa · Obst und Gemüse
Il fagiolo di Polizzi (noto anche in siciliano come fasola badda) è una varietà autoctona di Phaseolus vulgaris coltivata nel…
PAT
Fava di Leonforte
Leonforte · Obst und Gemüse
La fava di Leonforte è un legume tipico del territorio di Leonforte in provincia di Enna. È una produzione tipica siciliana, come…
PAT
Fichidindia
Obst und Gemüse
Opuntia ficus-indica, the Indian fig opuntia, fig opuntia, or prickly pear, is a species of cactus that has long been a…
PAT
Focaccia messinese
Gerichte und Zubereitungen
La focaccia messinese, conosciuta anche come focaccia tradizionale a Messina e provincia, è una specialità tipica della…
PAT
Formaggio di capra "Paḍḍuni"
Käse
Il paḍḍuni è un formaggio di latte caprino ed anche un prodotto tipico siciliano. È una produzione tipica siciliana, come tale è…
PAT
Formaggio di capra siciliana
Käse
Il formaggio di capra siciliana (in siciliano: formaggiu ri capra) è un formaggio di latte caprino e un prodotto tipico…
PAT
Formaggio di Santo Stefano di Quisquina
Santo Stefano Quisquina · Käse
Il formaggio di Santo Stefano Quisquina è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti…
PAT
Frascatula
Gerichte und Zubereitungen
Frascàtula o friscatuli o anche polenta del sud, è un piatto a base di farina di grano e acqua. È tecnicamente una farinata, ed è…
PAT
Frutti di Martorana
Brot, Pasta und Süßes
Frutta martorana (also called frutta di Martorana or, in Sicilian, frutta marturana) is a Sicilian marzipan sweet in the form of…
PAT
Gelatina di maiale, a lijatina
Fleisch und Wurstwaren
La gelatina di maiale o in siciliano lijatina ma anche zuzzu è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso in varie…
PAT
Gelo di melone
Brot, Pasta und Süßes
Gelo di melone (Sicilian: gelu di muluni), also known as gelo d'anguria, is a Sicilian jelly dessert consisting of a watermelon…
PAT
Gidata
Gerichte und Zubereitungen
La gidata è una specialità gastronomica tipica di Prizzi, nella Città metropolitana di Palermo. È riconosciuta quale prodotto…
PAT
Giuggiulena o cubbiàta
Brot, Pasta und Süßes
The giurgiulena, also known as giuggiulena, cubaita or cumpittu, is a traditional Christmas nougat-like candy, typical of the…
PAT
Granita di gelsi neri
Brot, Pasta und Süßes
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Granita di limone
Brot, Pasta und Süßes
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Granita di mandorla
Brot, Pasta und Süßes
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Iris
Gerichte und Zubereitungen
Iris is a Sicilian pastry consisting of a brioscia that is filled with a sweet and creamy filling containing ricotta cheese,…
PAT
Kaki di Misilmeri
Misilmeri · Obst und Gemüse
Il kaki di Misilmeri, in siciliano kakì ri Misilmeri, è un albero da frutto del genere Ebenacee, una famiglia di angiosperme…
PAT
Limone verdello
Obst und Gemüse
I Verdelli sono una varietà di limoni della Sicilia, la cui produzione viene ottenuta da un processo che favorisce una fioritura…
PAT
Liquore fuoco dell'Etna
Getränke, Brände und Liköre
Il Fuoco dell'Etna è un liquore tipico dell'area di Santa Venerina, nella Città metropolitana di Catania. È riconosciuto quale…
PAT
Maccu di favi
Raffadali · Gerichte und Zubereitungen
Maccu (also known as maccu di fave and sometimes referred to as macco) is a Sicilian soup with a dense texture and also a…
PAT
Maiorchino di Novara di Sicilia
Novara di Sicilia · Käse
Il Maiorchino (in siciliano Maiorchinu, pronuncia con la o aperta) è un formaggio siciliano prodotto in provincia di Messina con…
PAT
Mandorla di Avola
Avola · Obst und Gemüse
Per mandorla di Avola si intendono tre cultivar (Pizzuta d'Avola, Fascionello, Corrente d'Avola o Romana) che sono originarie del…
PAT
Mandorle
Obst und Gemüse
The almond (Prunus amygdalus, syn. Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, nom. illeg. non Prunus dulcis Rouchy) is a species of tree…
PAT
Manna
Obst und Gemüse
La manna è la linfa estratta dalla corteccia di alcune specie di piante del genere Fraxinus (frassini), in particolare Fraxinus…
PAT
Mastazzola
Brot, Pasta und Süßes
I mastazzoli detti in dialetto mastazzola, sono dei tipici dolci siciliani, più precisamente della zona etnea e della provincia…
PAT
Mbriulata di Milena
Gerichte und Zubereitungen
La 'mbriulata o imbriulata è un prodotto da forno siciliano. Si tratta, nello specifico, di un impasto simile al pane, che…
PAT
Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno
Paceco · Obst und Gemüse
PAT
Menola salata (menole salate, ritùnnu salàtu, ritùnni salàti)
Fisch
La menola salata (in siciliano ritùnnu salatu) è una specialità gastronomica tipica delle aree costiere del Libero consorzio…
PAT
Miele delle Madonie
Honig und Milchprodukte
Il miele delle Madonie è un prodotto agroalimentare tradizionale dell'omonima area montuosa della Città metropolitana di Palermo.…
PAT
Miele ibleo
Honig und Milchprodukte
Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca…
PAT
Miluni di acqua di Saragusa
Obst und Gemüse
L'anguria di Siracusa o zuccherino è una pianta (Citrullus lanatus) della famiglia delle cucurbitaceae. Il frutto, chiamato in…
PAT
Minna di virgini
Sambuca di Sicilia · Brot, Pasta und Süßes
La Minna di Vìrgini è un dolce tipico di Sambuca di Sicilia, nel Libero consorzio comunale di Agrigento. È costituito da un…
PAT
Mostarda o mostata
Obst und Gemüse
La mostarda siciliana o mustucutti o mustopià è un prodotto tipico siciliano a base di mosto d'uva; ha una consistenza gommosa. È…
PAT
Mozzarella
Käse
Mozzarella is a semi-soft non-aged cheese prepared using the pasta filata ('stretched-curd') method. It has a long history in…
PAT
Nespola di Trabia
Trabia · Obst und Gemüse
La nespola di Trabia è una varietà locale di Eriobotrya japonica tipica dell'area di Trabia, nella Città metropolitana di…
PAT
Nucàtuli
Brot, Pasta und Süßes
I nucàtoli (conosciuti in siciliano anche come nacatuli, nucatali, nacatula o nucatili) sono dei biscotti ripieni tipici…
PAT
Olio extravergine di oliva
Olivenöl
Olive oil is a vegetable oil obtained by pressing whole olives (the fruit of Olea europaea, a traditional tree crop of the…
PAT
Origano
Obst und Gemüse
Origanum ( oh-RIG-ə-nəm) is a genus of herbaceous perennial flowering plants and subshrubs in the family Lamiaceae. They are…
PAT
Ossa di morto
Brot, Pasta und Süßes
Ossa di morto are Sicilian biscuits, included in the list of traditional Italian agri-food products (PAT) of the Ministry of…
PAT
Pagnotta alla disgraziata
Brot, Pasta und Süßes
La pagnotta alla disgraziata è un panino farcito tipico della Città metropolitana di Messina. È riconosciuta quale prodotto…
PAT
Pane votivo, a cuddura di San Paulu
Brot, Pasta und Süßes
Con cuddura s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che…
PAT
Panelle
Gerichte und Zubereitungen
Panella (pl.: panelle) is a Sicilian fritter made with chickpea flour and other ingredients, usually including water, salt,…
PAT
Parmigiana di melanzane
Gerichte und Zubereitungen
Parmigiana (, Italian: [parmiˈdʒaːna]) is an Italian dish made with fried, sliced eggplant layered with mozzarella cheese and…
PAT
Pasta chî sardi
Gerichte und Zubereitungen
Pasta con le sarde (Italian: [ˈpasta kon le ˈsarde]; Sicilian: pasta chî sardi) is a Sicilian pasta dish with sardines and…
PAT
Pasta câ muḍḍica
Gerichte und Zubereitungen
Pasta mollicata is a pasta dish based on breadcrumbs, particularly common in the Basilicata, Calabria, and Sicily regions of…
PAT
Pasta di mandorle
Brot, Pasta und Süßes
Almond paste is made from ground almonds or almond meal and sugar in equal quantities, with small amounts of cooking oil, eggs,…
PAT
Patata novella di Messina
Messina · Obst und Gemüse
La patata novella di Messina è un tipo di patata delle varietà Spunta e Sieglinde coltivata nelle provincia di Messina, in…
PAT
Patata novella di Siracusa
Siracusa · Obst und Gemüse
La patata novella di Siracusa o patata tipica di Siracusa è una patata coltivata principalmente nelle zone costiere della…
PAT
Pecorino rosso
Käse
Red pecorino is a red Sicilian cheese which was originally developed in Sicily, Italy. In Italian, it is referred to as "picurinu…
PAT
Petrafennula
Brot, Pasta und Süßes
La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l'isola, e consumato per la festa…
PAT
Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato
Käse
Pecorino is an Italian hard cheese produced from sheep's milk. The name pecorino derives from pecora, which means 'sheep' in…
PAT
Piddiato
Käse
Il Piddiato, in siciliano u Piddiatu, è un formaggio di latte di pecora a pasta filata, prodotto nella provincia di Trapani. Si…
PAT
Pignoccata o pagnuccata
Brot, Pasta und Süßes
La pignoccata (conosciuta in siciliano anche come mpagnuccata) è un dolce a forma di pigna tipico siciliano inserito nella lista…
PAT
Pignolata di Messina
Messina · Brot, Pasta und Süßes
Pignolata (Sicilian: pignulata) is a Sicilian pastry originating in the city of Messina. It is a soft pastry, covered in…
PAT
Piparelle
Brot, Pasta und Süßes
Le piparelle sono un prodotto dolciario tipico del Messinese e della vicina Provincia di Reggio Calabria. È un dolce…
PAT
Pitone o pitone messinese fritto
Gerichte und Zubereitungen
Il pidone o pitone (pidùni o pitùni in siciliano) è una specialità gastronomica messinese. Tipico cibo di strada, è riconosciuto…
PAT
Pomodoro di Vittoria
Vittoria · Obst und Gemüse
Il pomodoro ciliegino di Vittoria è un frutto/ortaggio prodotto nel libero consorzio comunale di Ragusa ed è riconosciuto come…
PAT
Provola
Käse
Provola is an Italian semi-hard stretched curd cheese made from raw cow's milk and produced with a cooked or semi-cooked…
PAT
Provola dei monti Sicani, caciotta
Käse
La provola dei Monti Sicani è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari…
PAT
Provola siciliana
Käse
La provola siciliana è un formaggio e prodotto tipico siciliano. Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali…
PAT
Pupi cull'ova
Brot, Pasta und Süßes
I pupi cull'ova o pupi cu l'ova sono una specialità dolce di Nicosia. La Regione Siciliana li ha inseriti nell'elenco dei…
PAT
Pupi di zucchero
Brot, Pasta und Süßes
I pupi di zucchero (in siciliano: pupi di zùccaru) sono dolci della tradizione siciliana che vengono preparati in occasione della…
PAT
Ricotta di pecora
Honig und Milchprodukte
La ricotta di pecora è una ricotta che viene prodotta con latte ovino secondo un procedimento tradizionale. È un prodotto tipico…
PAT
Ricotta iblea
Honig und Milchprodukte
The Hyblean ricotta is a dairy product derived from the whey produced in Libero consorzio comunale di Ragusa and is recognized as…
PAT
Ricotta infornata
Honig und Milchprodukte
La ricotta al forno è una ricotta che viene prodotta infornandola dopo uno o due giorni dalla salatura, prodotto tipico…
PAT
Ricotta mista
Honig und Milchprodukte
Ricotta (Italian: [riˈkɔtta]) is an Italian whey cheese made from sheep, cow, goat, or Italian water buffalo milk whey left over…
PAT
Rosmarino
Obst und Gemüse
Salvia rosmarinus, synonym Rosmarinus officinalis, commonly known as rosemary, is a shrub with fragrant, evergreen, needle-like…
PAT
Rum di Avola
Avola · Getränke, Brände und Liköre
Il rum di Avola è un liquore tipico dell'area di Avola, nel Libero consorzio comunale di Siracusa. È riconosciuto quale prodotto…
PAT
Salame di tonno, ficazza di tùnnu
Fisch
Il salame di tonno (in siciliano Ficazza) è un insaccato realizzato con carni di tonno rosso mediterraneo o di tonno a pinne…
PAT
Salame turco
Brot, Pasta und Süßes
Chocolate salami is an Italian and Portuguese dessert made with cocoa, chocolate, broken biscuits, butter and sometimes alcohol…
PAT
Sale marino naturale
Trapani · Kräuter, Gewürze und Würzmittel
Il Sale marino di Trapani è un prodotto italiano a indicazione geografica protetta, prodotto esclusivamente in provincia di…
PAT
Salsiccia pasqualora
Fleisch und Wurstwaren
La salsiccia pasqualora è un insaccato di carne di maiale tipico siciliano. È un prodotto inserito nella lista dei prodotti…
PAT
Salsiccia pasqualora partinicese - sasizza pasqualora partinicese
Fleisch und Wurstwaren
La salsiccia pasqualora partinicese (sasizza pasqualora partinicota in siciliano) è un insaccato di carni tipico dell'area di…
PAT
Sarde a beccaficu
Gerichte und Zubereitungen
Le sarde a beccafico, in siciliano sardi a beccaficu, sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in…
PAT
Scacciata
Brot, Pasta und Süßes
Scaccia (pl.: scacce) or scacciata is a Sicilian stuffed flatbread. Scaccia is made with a very thin rectangular layer of dough,…
PAT
Scursunera
Brot, Pasta und Süßes
Granita (Italian: [ɡraˈniːta]) or granita siciliana (Italian: [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a type of sorbet made from sugar…
PAT
Sfincia di San Giuseppe
Brot, Pasta und Süßes
Sfincia di San Giuseppe (also called sfincia or spincia ri San Giuseppi in Sicilian) is a Sicilian pastry dessert, traditionally…
PAT
Sfincione
Brot, Pasta und Süßes
Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico della gastronomia palermitana Inserito nella lista dei…
PAT
Sfoglio (sfogghiu)
Brot, Pasta und Süßes
Lo sfoglio (sfuogghiu in siciliano) è un dolce tipico dell'area delle Madonie, nella Città metropolitana di Palermo. È una torta…
PAT
Stigghiola
Gerichte und Zubereitungen
The stigghiola (pl.: stigghiole in Italian or stigghioli in Sicilian), also known as stigghiuola, is a Sicilian food typical of…
PAT
Susino sanacore (u prunu di Murriali)
Obst und Gemüse
Il susino sanacore, in siciliano u prunu ri Murriali (la prugna di Monreale), è un albero di susino appartenente alla famiglia…
PAT
Taralli
Brot, Pasta und Süßes
Taralli (sing.: tarallo) are toroidal Italian snack foods, common in southern Italy. Wheat-based crackers similar in texture to…
PAT
Taralli di Racalmuto
Racalmuto · Brot, Pasta und Süßes
Taralli (sing.: tarallo) are toroidal Italian snack foods, common in southern Italy. Wheat-based crackers similar in texture to…
PAT
Tartufo bianchetto di Buccheri - trufolo
Buccheri · Obst und Gemüse
Il tartufo bianchetto di Buccheri (in siciliano trufolo) è una varietà di Tuber borchii tipica dell'omonimo comune nel Libero…
PAT
Tartufo scorzone di Buccheri - trufolo
Buccheri · Obst und Gemüse
Il tartufo scorzone di Buccheri (in siciliano trufolo) è una varietà di Tuber aestivum tipica dell'omonimo comune nel Libero…
PAT
Tonno di tonnara
Libero consorzio comunale di Trapani · Fisch
Almadraba (a Spanish word coming from Andalusian Arabic: المَضْرَٰبَة, romanized: al-maḍraba, lit. 'the place to strike'; in…
PAT
Torrone di Caltanissetta, turruni
Caltanissetta · Brot, Pasta und Süßes
Il torrone di Caltanissetta è un prodotto dolciario tipico della città di Caltanissetta. Questo tipico torrone si caratterizza…
PAT
Tumazzu di vacca
Käse
Il tumazzu di vacca o fiore sicano, spesso in siciliano semplicemente tumazzu o tumma, è un formaggio e prodotto tipico…
PAT
Vastedda palermitana
Käse
La Vastedda palermitana è un formaggio prodotto nella provincia di Palermo e in alcuni comuni della provincia di Trapani. Si…
PAT
Vasteḍḍa cû sammucu, Vasteḍḍa nfigghiulata
Troina · Brot, Pasta und Süßes
La Vastedda cu sammucu (in italiano vastedda col sambuco, e nota anche come vastedda 'nfigghiulata), è una focaccia farcita…
PAT
Vasteḍḍa frijuta
Brot, Pasta und Süßes
La vastedda fritta è una frittella dolce o salata tipica di Gratteri (Città metropolitana di Palermo) in Sicilia. La vastedda…
PAT
Zuzzu
Gerichte und Zubereitungen
La gelatina di maiale o in siciliano lijatina ma anche zuzzu è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso in varie…
Nichts passt. Versuchen Sie es mit einem kürzeren Wort.
Wo sie herkommen
Auf der Karte stehen nur die Spitzenprodukte mit bekanntem Ort; die anderen gehören der ganzen Insel oder Gebieten ohne einen einzelnen Ort.
Wo Erzeuger und Einkäufer sich treffen
Spitzenprodukte werden zum Geschäft, wenn ein Erzeuger einen Einkäufer trifft. Diese Schaufenster verfolgen wir; Termine nur, wenn die Veranstalter sie bekanntgeben.
Amunì Festival, Torrenova (Messina)
Musik an der Uferpromenade und im Mittelpunkt die sizilianische Agrar- und Lebensmittelwirtschaft: Bei der 4. Ausgabe (29. August 2026) brachte die Tagung „Das Mittelmeer als Entwicklungsmotor“ sizilianische Erzeuger mit Einkäufern des nationalen und internationalen Einzelhandels zusammen.
Nächste Ausgabe: Termine werden von den Veranstaltern bekanntgegeben.
Stellen Sie eines davon her?
Stellen Sie Ihren Betrieb neben sein Spitzenprodukt: Reisende finden Sie von hier aus, Einkäufer auch.
Betrieb eintragenSind Sie Einkäufer?
Sagen Sie uns, was Sie suchen: Wir bringen Sie mit den Erzeugern dieser Namen zusammen, ohne Zwischenhändler.
Schreiben Sie unsNatives Olivenöl extraDie Süßspeisen SiziliensFeste und VolksfesteKüche & Rezepte
Quellen: eAmbrosia, das EU-Register der geografischen Angaben (Namen, Art, Eintragungsdaten); nationale Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte des italienischen Landwirtschaftsministeriums, Fassung vom 11. März 2025; Slow-Food-Stiftung, Presidi in Sizilien; Texte und Bilder aus Wikipedia (CC BY-SA). Stand 12. September 2026.