Tartufo bianchetto di Buccheri - trufolo

Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt, nationale Liste des italienischen Landwirtschaftsministeriums · Buccheri

Il tartufo bianchetto di Buccheri (in siciliano trufolo) è una varietà di Tuber borchii tipica dell'omonimo comune nel Libero consorzio comunale di Siracusa. È riconosciuto quale prodotto agroalimentare tradizionale.
È un fungo epigeo diffuso nell'intera area dei monti Iblei, raccolto nel periodo invernale compreso fra dicembre e aprile. La raccolta - effettuata manualmente con l'uso di vanghetti e l'ausilio di cani - avviene tipicamente nelle aree boschive e su terreni incolti, come avviene anche per l'altra varietà tipica del territorio rappresentata dallo scorzone.

Dieser Text ist nur auf Italienisch verfügbar.

Nr. 125 der sizilianischen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte

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Quellen: eAmbrosia, das EU-Register der geografischen Angaben (Namen, Art, Eintragungsdaten); nationale Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte des italienischen Landwirtschaftsministeriums, Fassung vom 11. März 2025; Slow-Food-Stiftung, Presidi in Sizilien; Texte und Bilder aus Wikipedia (CC BY-SA). Stand 12. September 2026.