Eloro rosso DOC (Eloro rosso)

Nero d'Avola, Pignatello e Frappato da soli o congiuntamente minimo 90%;
Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%.
Calabrese è sinonimo di Nero d'Avola.
Pignatello è sinonimo di Perricone.

colore: rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granata;
profumo: delicato, fruttato;
sapore: asciutto, vellutato, fruttato, leggermente acidulo;

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Siracusa (1994/95) 380,52
Siracusa (1995/96) 47,46
Siracusa (1996/97) 981,12