Eloro Pignatello DOC

Pignatello minimo 90%;
Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%.
Pignatello è sinonimo di Perricone

colore: rosso rubino più o meno intenso;
profumo: delicatamente fruttato, caratteristico;
sapore : asciutto, tipico, gradevole;