Ragusa: places, stories and flavours

Torre Cabrera

The Torre Cabrera, also known as Torre Mazzarelli, Torre della Dogana or Torre di Gaddimeli, is a 16th-century tower in Marina di Ragusa, a frazione of Ragusa, …

cattedrale di San Giovanni Battista (Ragusa Cathedral)

Ragusa Cathedral is a Roman Catholic cathedral in Ragusa, Sicily, dedicated to Saint John the Baptist. The present church dates from the early 18th century. It …

duomo di San Giorgio (Duomo of San Giorgio)

The Duomo of San Giorgio is a Baroque church located in Ragusa Ibla, Sicily, Italy.

Demanio Forestale di Randello

Il Demanio Forestale di Randello è un'area naturale protetta ancora non riconosciuta dalla Regione Siciliana, situata fra punta Braccetto e Scoglitti in provinc…

Palazzo La Rocca

chiesa di Santa Maria dell'Itria (Santa Maria dell'Itria, Ragusa)

Santa Maria dell' Itria is a Baroque-style, Roman Catholic church located in the city of Ragusa, in southern Sicily, Italy.

chiesa di Sant'Agnese

Museo della Cattedrale di Ragusa (Museo della Cattedrale, Ragusa)

Palazzo Zacco

Palazzo Zacco is a palace in Ragusa, Sicily. It is most notable for the carvings in the Sicilian Baroque style which decorate its facades, especially the putti …

Museo del Duomo

chiesa di Santa Maria di Portosalvo (Santa Maria di Portosalvo)

Museo archeologico ibleo

Il Museo archeologico ibleo di Ragusa è situato nei pressi di via Roma e più precisamente in Via Natalelli, attaccato alla testata nord del ponte nuovo, presso …

Presidio Slow Food

cotognata (quince cheese)

Quince cheese is a sweet and tart, thick jelly made of the pulp of the quince fruit. It is a common confection in several countries.

Biscotti bolliti

I biscotti bolliti, anche conosciuti come affuca parrini, sono dei biscotti tipici della cucina ragusana.

Miele ibleo

Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca romana, fu descritto e citato da num…

Colombe pasquali

I palummeddi o pastifuorti sono antichi dolci diffusi in Sicilia e chiamati anche colombe pasquali. Sono inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradiz…

cucina ragusana (cuisine of the province of Ragusa)

La cucina ragusana è pregnante di vari sapori e legata soprattutto alle usanze del mondo contadino: solitamente, in ossequio alle tradizioni, le pietanze vengon…

Cipolla di Giarratana

The Cipolla di Giarratana is a Sicilian variety of onion, sweet and of considerable size, with bulbs from the flattened shape which can be up to 3.5 kilograms i…

Capuliata

Capuliato, or capuliatu in the Sicilian language, is a traditional condiment of Sicilian cuisine based on dried tomatoes, linked, in particular to the territory…

Caciocavallo ibleo

Il Cosacavaddu ibleo o Cosacavaddu rausanu, in italiano caciocavallo ibleo o caciocavallo ragusano, è un formaggio e prodotto tipico siciliano. È una produzione…

Turciniuna

I turciniuna sono un tipico piatto ragusano, che viene preparato durante il periodo pasquale. La tradizione vuole che si debbano mangiare il Sabato Santo a pran…

Il pastore e il casaro (shepherd)

A shepherd is a person who tends, herds, feeds, or guards flocks of sheep. Shepherding is one of the world's oldest occupations; it exists in many parts of the …

Giovanni Battista Hodierna (Giovan Battista Hodierna)

Giovanni Battista Hodierna, also spelled as Odierna was an Italian astronomer at the court of Giulio Tomasi, Duke of Palma. He compiled a catalogue of comets an…