Ragusa : lieux, histoires et saveurs

Torre Cabrera

The Torre Cabrera, also known as Torre Mazzarelli, Torre della Dogana or Torre di Gaddimeli, is a 16th-century tower in Marina di Ragusa, a frazione of Ragusa, …

cattedrale di San Giovanni Battista (cathédrale Saint Jean-Baptiste)

Ragusa Cathedral is a Roman Catholic cathedral in Ragusa, Sicily, dedicated to Saint John the Baptist. The present church dates from the early 18th century. It …

duomo di San Giorgio (Dôme Saint-Georges)

La cathédrale Saint-Georges est le principal édifice catholique de la vieille ville de Raguse (Ibla).

Demanio Forestale di Randello (Riserva Naturale di Randello)

Il Demanio Forestale di Randello è un'area naturale protetta ancora non riconosciuta dalla Regione Siciliana, situata fra punta Braccetto e Scoglitti in provinc…

Palazzo La Rocca

chiesa di Santa Maria dell'Itria (église Sainte-Marie-de-l'Itrie)

L'église Sainte-Marie-de-l'Itrie est une importante église catholique de Raguse en Italie. Elle est dédiée à Notre-Dame d'Itria, de l'icône représentant celle «…

chiesa di Sant'Agnese

Museo della Cattedrale di Ragusa (Museo della Cattedrale)

Palazzo Zacco

Palazzo Zacco is a palace in Ragusa, Sicily. It is most notable for the carvings in the Sicilian Baroque style which decorate its facades, especially the putti …

Museo del Duomo

chiesa di Santa Maria di Portosalvo (Santa Maria di Porto Salvo)

Museo archeologico ibleo

Il Museo archeologico ibleo di Ragusa è situato nei pressi di via Roma e più precisamente in Via Natalelli, attaccato alla testata nord del ponte nuovo, presso …

Presidio Slow Food

cotognata (pâte de coing)

La pâte de coing est une préparation de confiserie réalisée par la cuisson de coings et de sucre. Il s'agit à l'origine d'un procédé permettant la conservation …

Biscotti bolliti

I biscotti bolliti, anche conosciuti come affuca parrini, sono dei biscotti tipici della cucina ragusana.

Miele ibleo

Il miele ibleo rappresenta uno dei mieli più noti e celebrati al mondo. In epoca greca, e in forma ancora maggiore in epoca romana, fu descritto e citato da num…

Colombe pasquali

I palummeddi o pastifuorti sono antichi dolci diffusi in Sicilia e chiamati anche colombe pasquali. Sono inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradiz…

cucina ragusana

La cucina ragusana è pregnante di vari sapori e legata soprattutto alle usanze del mondo contadino: solitamente, in ossequio alle tradizioni, le pietanze vengon…

Cipolla di Giarratana

The Cipolla di Giarratana is a Sicilian variety of onion, sweet and of considerable size, with bulbs from the flattened shape which can be up to 3.5 kilograms i…

Capuliata (Capuliatu)

Capuliato, or capuliatu in the Sicilian language, is a traditional condiment of Sicilian cuisine based on dried tomatoes, linked, in particular to the territory…

Caciocavallo ibleo

Il Cosacavaddu ibleo o Cosacavaddu rausanu, in italiano caciocavallo ibleo o caciocavallo ragusano, è un formaggio e prodotto tipico siciliano. È una produzione…

Carota novella di Ispica

La carota novella di Ispica appartiene al gruppo della carota rossa semilunga nantese. Nel 2006 ha ottenuto una protezione provvisoria nazionale e successivamen…

Il pastore e il casaro (berger ou bergère)

Un berger est une personne chargée de guider et de prendre soin des troupeaux de moutons, ou par extension de bétail, dans les prairies ou les zones montagneuse…

Giovanni Battista Hodierna

Giovanni Battista Hodierna, ou Odierna, est un astronome, architecte et prêtre sicilien. Il exerce la fonction d'astronome à la cour du duc de Montechiaro. Entr…