Presidio Slow Food

Asino ragusano

Sentinelle Slow Food : un produit et une communauté protégés par la Fondation Slow Food · Ragusa

The Ragusano is an Italian breed of donkey from the Mediterranean island of Sicily. It is associated particularly with the comuni of Modica, Ragusa, Santa Croce Camerina and Scicli, all in the Province of Ragusa in southern Sicily. It is one of the eight autochthonous donkey breeds of limited distribution recognised by the Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, the Italian ministry of agriculture and forestry. Its conservation status was listed as "endangered" by the Food and Agriculture Organization of the United Nations in 2007.

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Sources : eAmbrosia, le registre de l’UE des indications géographiques (noms, type, dates d’enregistrement) ; liste nationale des Produits agroalimentaires traditionnels du ministère italien de l’agriculture, révision du 11 mars 2025 ; Fondation Slow Food, Sentinelles en Sicile ; textes et images de Wikipédia (CC BY-SA). Mis à jour le 12 septembre 2026.