Presidio Slow Food

Asino ragusano

Baluarte Slow Food: un producto y una comunidad protegidos por la Fundación Slow Food · Ragusa

The Ragusano is an Italian breed of donkey from the Mediterranean island of Sicily. It is associated particularly with the comuni of Modica, Ragusa, Santa Croce Camerina and Scicli, all in the Province of Ragusa in southern Sicily. It is one of the eight autochthonous donkey breeds of limited distribution recognised by the Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, the Italian ministry of agriculture and forestry. Its conservation status was listed as "endangered" by the Food and Agriculture Organization of the United Nations in 2007.

La ficha del Baluarte en el sitio de la Fundación Slow Food ↗ Leer en Wikipedia ↗

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Fuentes: eAmbrosia, el registro de la UE de indicaciones geográficas (nombres, tipo, fechas de registro); lista nacional de Productos Agroalimentarios Tradicionales del Ministerio de Agricultura italiano, revisión del 11 March 2025; Fundación Slow Food, Baluartes en Sicilia; textos e imágenes de Wikipedia (CC BY-SA). Actualizado el 12 de septiembre de 2026.