Presidio Slow Food

Asino ragusano

Presidio Slow Food: un prodotto e una comunità tutelati dalla Fondazione Slow Food · Ragusa

L'asino ragusano è una razza asinina siciliana.
L'animale si adatta con facilità ai climi rigidi tipici dell'altopiano dei Monti Iblei e in passato è stata utilizzata nel Nord Europa. L'asino ha un temperamento nevrile ed energico.
Attitudini: soma, tiro e produzione mulattiera, è stato inoltre utilizzato dalle truppe alpine negli ultimi conflitti mondiali.

La scheda del Presidio sul sito della Fondazione Slow Food ↗ Leggi su Wikipedia ↗

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Fonti: eAmbrosia, il registro UE delle indicazioni geografiche (nomi, tipo, date di registrazione); elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’Agricoltura, revisione del 11 marzo 2025; Fondazione Slow Food, Presìdi in Sicilia; testi e immagini da Wikipedia (CC BY-SA). Aggiornato il 12 settembre 2026.