DOPPresidio Slow Food

Piacentinu Ennese

Denominación de Origen Protegida (UE) · Baluarte Slow Food: un producto y una comunidad protegidos por la Fundación Slow Food · Enna

Il Piacentinu ennese (in siciliano piacintinu ennìsi), è un formaggio siciliano prodotto con latte di pecora intero in forma cilindrica con facce piane o leggermente convesse del diametro di 20-21 cm, lo scalzo è diritto o leggermente convesso, alto 14-15 cm.

Este texto solo está disponible en italiano o en inglés.

Registrada en el registro de la UE el 15 de febrero de 2011
Registro de la UE eAmbrosia, expediente PDO-IT-0646

La ficha en el mapa La ficha del Baluarte en el sitio de la Fundación Slow Food ↗ Leer en Wikipedia ↗

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Fuentes: eAmbrosia, el registro de la UE de indicaciones geográficas (nombres, tipo, fechas de registro); lista nacional de Productos Agroalimentarios Tradicionales del Ministerio de Agricultura italiano, revisión del 11 March 2025; Fundación Slow Food, Baluartes en Sicilia; textos e imágenes de Wikipedia (CC BY-SA). Actualizado el 12 de septiembre de 2026.