L'arte dei dolci conventuali (Cassata siciliana PAT)
カッサータ またはカッサータ・シチリアーナ は、シチリアの伝統的な料理であるシチリア料理のスイーツである。果汁かリキュールで湿らせたスポンジケーキに、カンノーロの中身にも使われるリコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたものである。これにマジパンの殻をかぶせ、ピンクか緑色のアイシングを行って、デコレーションしたものである。
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