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L'arte dei dolci conventuali (Cassata siciliana PAT)
La cassata, ou cassata siciliana est un gâteau italien originaire de Sicile, à base de ricotta sucrée, d’un biscuit de type génoise, de pâte d'amande, de fruits confits et d’un glaçage au sucre, traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques.
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