Pantelleria Moscato dorato DOC (Pantelleria Moscato dorato)

Il Pantelleria Moscato dorato deve essere prodotto nell'azienda da cui provengono le uve a loro volta raccolte da vigneti che siano in produzione da almeno tre anni.
Il mosto deve avere un contenuto zuccherino di almeno 250 g/l. È consentito, se necessario, un adeguato appassimento dell'uva.
Il limite di alcolometria totale (21,5%) deve essere raggiunto con l'addizione di etanolo di derivazione enologica (minimo 5%).
Il vino deve contenere un residuo zuccherino di almeno 100 g/l

colore: giallo dorato più o meno intenso;
profumo: caratteristico di moscato;
sapore: dolce, caldo, intenso, tipico del moscato;