Karte › Küche & Rezepte › Palermo

Biscotto Umberto

Name: Biscotto Umberto
Cuisine: Sicilian
Ingredients: Zucker; Mehl; Schmalz; Milch; Vanille; Hefe

Küche & Rezepte Rezept Süßspeise

Il biscotto Umberto è un biscotto tradizionale siciliano, usato tipicamente a colazione inzuppato nel latte.

Zutaten

ZuckerMehlSchmalzMilchVanilleHefe

Wann man sie isst

Allerseelen (2. November)

PAT · vom italienischen Landwirtschaftsministerium anerkanntes traditionelles Lebensmittel

Die Süßspeisen Siziliens →

Die Geschichte, von den Anfängen bis heute (it)

Il nome del biscotto nasce in omaggio a Re Umberto I di Savoia, subito dopo l'unità d'Italia.
Secondo una fonte la caratteristica rugosità del biscotto è stata creata per somigliare ai capelli ricci del sovrano Umberto I.
Malgrado a Caltanissetta si conosca dall'unità d'Italia non gode del riconoscimento del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf) non essendo inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T).
Questi biscotti sono conosciuti anche negli Stati Uniti dove sono prodotti da panetterie e pasticcerie di immigrati italiani.

Aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Den ganzen Artikel lesen

Wie man sie macht (it)

Farina, latte, zucchero, vaniglia, strutto, agenti lievitante. Con tutte le sfumature del colore ambra, si presenta con la inconfondibile arricciatura verticale, è usato come biscotto da colazione mattutina, viene inzuppato nel latte o nella granita essendo il biscotto molto assorbente i liquidi. La tipica arricciatura si ottiene "pettinando" con uno strumento tipo pettine prima della cottura al formo. È prodotto in tutte le pasticcerie e in tutte le panetterie nissene, sono anche diffusi e consumati a Reggio Calabria.

Mehr dazu (it)

Ingredienti

Farina, latte, zucchero, vaniglia, strutto, agenti lievitante.
Con tutte le sfumature del colore ambra, si presenta con la inconfondibile arricciatura verticale, è usato come biscotto da colazione mattutina, viene inzuppato nel latte o nella granita essendo il biscotto molto assorbente i liquidi. La tipica arricciatura si ottiene "pettinando" con uno strumento tipo pettine prima della cottura al formo. È prodotto in tutte le pasticcerie e in tutte le panetterie nissene, sono anche diffusi e consumati a Reggio Calabria.

Aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Den ganzen Artikel lesen

Fotos

Aus Wikimedia Commons. Foto antippen für Autor und Lizenz.

Route Karte

38.12162 N · 13.35607 E

           In der Nähe
           
              Frutti di Martorana
Küche & Rezepte · Palermo · 0.0 km entfernt
            
              Gelo di melone
Küche & Rezepte · Palermo · 0.0 km entfernt
            
              iris
Küche & Rezepte · Palermo · 0.0 km entfernt
            
              Cassata siciliana
Küche & Rezepte · Palermo · 0.0 km entfernt
            
              marzapane (Marzipan)
Küche & Rezepte · Palermo · 0.0 km entfernt
            
              Ossa di morto
Küche & Rezepte · Palermo · 0.0 km entfernt

Fehler melden oder Detail ergänzen

Falsche Zeiten, eine gesperrte Straße, eine Geschichte, die sich zu erzählen lohnt: Schreiben Sie es hier. Ein Mensch liest es, bevor sich auf der Seite etwas ändert.

Sicherheitspunkt für dieses Gebiet ★ Nicht verpassen Zurück zur Karte

Orte: © OpenStreetMap-Mitwirkende (ODbL). Texte und Fotos: Wikipedia und Wikimedia Commons, CC BY-SA. Kartenkacheln: OpenStreetMap.