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Erice Grillo DOC
L’Erice Grillo è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo
Grillo minimo 85%
altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 15%.
Caratteristiche organolettiche
colore: giallo paglierino con riflessi dorati;
profumo: intenso, delicato;
sapore: secco, fruttato, armonico con buona persistenza;
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