Trinaka Etna · Sicily

Pasta Elena

Name: Pasta Elena
Cuisine: Sicilian
Ingredients: ricotta; almonds

La Pasta Elena è un dolce siciliano, tipico soprattutto nella città di Favara ; farcito con crema di ricotta e guarnito con mandorle tritate.

Ingredients

ricottaalmonds

When it is eaten

Weddings and family feasts

The sweets of Sicily →

The story, from the beginning to today (it)

Il dolce venne preparato dalla pasticceria Butticè, inventato dai pasticcieri Francesco Butticè e Vincenzo Albergamo, in occasione della visita nell'Agrigentino della regina d'Italia Elena di Savoia, consorte del re Vittorio Emanuele III, la quale assaggiandolo gradì molto sia il sapore che la dedica.
Il dolce comunque non restò molto conosciuto. Negli anni sessanta, veniva usato durante i banchetti dei matrimoni, che duravano ben tre giorni.

From Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Read the whole article

Directions Map

37.31457 N · 13.65985 E

           Nearby
           
              agnello pasquale
Food & recipes · Favara · 0.0 km away
            
              chiesa Madonna Assunta (Madonna Assunta, chiesa Madre)
Churches · Favara · 0.1 km away
            
              castello di Favara (Castello Chiaramonte)
Castles & ruins · Favara · 0.1 km away
            
              chiesa di Santa Lucia
Churches · Favara · 0.1 km away
            
              Farm Cultural Park
Museums & theatres · Favara · 0.2 km away
            
              chiesa di San Vito (San Vito)
Churches · Favara · 0.2 km away

Report a mistake or add a detail

Wrong hours, a closed road, a story worth telling: write it here. A person reads it before anything changes on the page.

Safety point for this area ★ Must-see Back to the map

Places: © OpenStreetMap contributors (ODbL). Texts and photos: Wikipedia and Wikimedia Commons, CC BY-SA. Map tiles: OpenStreetMap.