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Viennese
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Il Viennese è un dolce tipico della tradizione culinaria messinese, ma oggigiorno ampiamente diffuso anche a Reggio Calabria e in tutta l'area metropolitana dello Stretto di Messina.
Come si prepara
Si presenta come un soffice pane dolce, diviso in due e farcito con crema (tipicamente alla vaniglia o al cioccolato), successivamente ricoperto di zucchero a velo . Il Viennese ricorda il maritozzo, ma si differenzia dal dolce romano non solo per la forma più allungata, ma anche per la ponciatura di Rum e presenza di crema al burro, pasticcera o diplomatica.
Descrizione
Si presenta come un soffice pane dolce, diviso in due e farcito con crema (tipicamente alla vaniglia o al cioccolato), successivamente ricoperto di zucchero a velo
.
Il Viennese ricorda il maritozzo, ma si differenzia dal dolce romano non solo per la forma più allungata, ma anche per la ponciatura di Rum e presenza di crema al burro, pasticcera o diplomatica.
Da Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leggi tutta la voce
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