シチリアの銘品 › 料理と調理品

Frascatula

伝統農産食品、イタリア農業省の国家リスト

Frascàtula o friscatuli o anche polenta del sud, è un piatto a base di farina di grano e acqua. È tecnicamente una farinata, ed è l'equivalente della polenta di mais; essa è tipica delle cucine di Basilicata, Calabria e Sicilia.
È inserita al n.221 nell'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani.

この文章はイタリア語または英語のみです。

• シチリア伝統農産食品リスト第 242 号

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出典：EU地理的表示登録簿 eAmbrosia（名称、種別、登録日）、イタリア農業省の伝統農産食品国家リスト（11 March 2025 改訂）、スローフード財団のシチリアのプレシディオ、文章と画像はウィキペディア（CC BY-SA）。2026年9月12日 更新。