Eloro Pachino riserva DOC (Eloro Pachino riserva)

Nero d’Avola minimo 80%;
Frappato e/o Pignatello massimo 20%.
Pignatello è sinonimo di Perricone
Nero d'Avola è sinonimo di Calabrese

Il vino Eloro Pachino riserva deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento minimo di due anni di cui almeno sei mesi in botti di legno (a partire dal 15 ottobre dell'anno di produzione delle uve).

colore: rosso rubino tendente al granata intenso, con riflessi rosso mattone con l'invecchiamento;
profumo : intenso, sentore di muschiato, generoso;
sapore: asciutto, di corpo, tannico, retrogusto vellutato, robusto;