Kaart › Keuken en recepten › Caltanissetta
Raffiolini
I raffiolini o raffiolino o graffiolino sono un biscotto tipo savoiardo tipico nisseno, caratteristico perché venduto incollato alla carta da forno con la quale viene cotto.
Hoe het gemaakt wordt (it)
Uova, zucchero; farina 00 o di grani duri antichi siciliani come il russello e il timilia. La leggerezza e il volume notevole dei singoli biscotti sono determinate dalla lavorazione molto attenta dell'albume d'uovo aggiunto alla fine nell'impasto (Vedi foto). Una volta sistemato l'impasto a strisce parallele sulla carta da forno va spolverato con zucchero semolato e zucchero a velo. Vanno cotti al forno a 225° per 5 minuti.
Preparazione
Uova, zucchero; farina 00 o di grani duri antichi siciliani come il russello e il timilia.
La leggerezza e il volume notevole dei singoli biscotti sono determinate dalla lavorazione molto attenta dell'albume d'uovo aggiunto alla fine nell'impasto (Vedi foto).
Una volta sistemato l'impasto a strisce parallele sulla carta da forno va spolverato con zucchero semolato e zucchero a velo.
Vanno cotti al forno a 225° per 5 minuti.
Van Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Lees het hele artikel
Van Wikimedia Commons. Tik op een foto voor auteur en licentie.
In de buurt
Focaccia nissenaKeuken en recepten · Caltanissetta · op 0.0 km
Mafalda (cucina)Keuken en recepten · Caltanissetta · op 0.0 km
Muffoletta nissenaKeuken en recepten · Caltanissetta · op 0.0 km
NucàtuliKeuken en recepten · Caltanissetta · op 0.0 km
spina santaKeuken en recepten · Caltanissetta · op 0.0 km
FrascatulaKeuken en recepten · Caltanissetta · op 0.0 km
Meld een fout of voeg een detail toe
Verkeerde openingstijden, een afgesloten weg, een verhaal dat verteld mag worden: schrijf het hier. Een mens leest het voordat er iets op de pagina verandert.
Het veiligheidspunt van dit gebied ★ Niet te missen Terug naar de kaart
Plekken: © OpenStreetMap-bijdragers (ODbL). Teksten en foto’s: Wikipedia en Wikimedia Commons, CC BY-SA. Kaart: OpenStreetMap.