Buccellato

Pruduttu Agroalimintari Tradizziunali, lista naziunali dû Ministeru di l'agricultura · Collesano

Il buccellato (dal siciliano vucciḍḍatu o cucciḍḍatu, recuperato per prestigio dal latino buccellatum, *sbocconcellato), variante delle cosi duci, è un dolce tradizionale siciliano che viene consumato nel periodo natalizio.
È una produzione tipica della provincia di Palermo ed è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF).
Si differenzia dai cosi duci trapanesi, per le sue forme e per l'utilizzo di alcuni ingredienti differenti.

N. 140 dâ lista siciliana dî Prudutti Agroalimintari Tradizziunali

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Fonti: eAmbrosia, lu riggistru UE dî ndicazioni giugràfichi (nomi, tipu, dati di riggistrazioni); lista naziunali dî Prudutti Agroalimintari Tradizziunali dû Ministeru di l'agricultura, rivisioni dû 11 March 2025; Funnazioni Slow Food, Presìdi n Sicilia; testi e mmàggini di Wikipedia (CC BY-SA). Aggiurnatu lu 12 settembre 2026.