Eccillenzi siciliani › Pani, pasta e duci
Pruduttu Agroalimintari Tradizziunali, lista naziunali dû Ministeru di l'agricultura
La pagnotta alla disgraziata è un panino farcito tipico della Città metropolitana di Messina. È riconosciuta quale prodotto agroalimentare tradizionale.
La ricetta, che trova origine in tradizioni domestiche antiche ed ingredienti tipici della gastronomia locale, è stata fissata negli anni 1950 ad opera di un piccolo chiosco nell'area collinare di Messina e si è consolidata al punto da diventare uno dei tradizioni cibi di strada della città.
Il pane di semola viene farcito con melanzane e carciofini sott'olio, olive schiacciate, formaggio (tuma o primosale pepato), pomodori secchi e salame, il tutto spesso accompagnato da abbondante peperoncino.
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Fonti: eAmbrosia, lu riggistru UE dî ndicazioni giugràfichi (nomi, tipu, dati di riggistrazioni); lista naziunali dî Prudutti Agroalimintari Tradizziunali dû Ministeru di l'agricultura, rivisioni dû 11 March 2025; Funnazioni Slow Food, Presìdi n Sicilia; testi e mmàggini di Wikipedia (CC BY-SA). Aggiurnatu lu 12 settembre 2026.