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Bastarduna di Calatafimi

Küche & Rezepte Rezept

Il Bastarduna di Calatafimi è un prodotto ortofrutticolo italiano. Si tratta del frutto del ficodindia coltivato nel territorio del comune di Calatafimi Segesta ed è inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf)

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Caratteristiche

A frutto giallo, ha la particolarità che matura a cavallo del mese di novembre.
Nel periodo intorno al 13 giugno viene effettuata la scorsonatura che consiste nell'asportare i fiori dalla pianta, per permettere una nuova fioritura in autunno.

== Note ==

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38.00964 N · 12.51060 E

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