Karte › Küche & Rezepte › Sicilia
fusilli
Fusilli, im Deutschen häufig Spirelli oder Spiralnudeln genannt, sind Nudeln in Form einer Helix (wendelförmig) oder einer Stöpsellocke (spiralförmig) mit einer Länge von ca. 4 cm. Je nach Form und Hersteller werden sie auch Eliche („Helices“), Riccioli („Locken“), Girandole („Windräder“) oder Rotini („Rädchen“) genannt. Fusilli bucati sind spiralförmige Fusilli, die in der Mitte hohl sind. Fusilli werden aus Hartweizengrieß, Wasser und Salz hergestellt.
Sono leggermente più lunghe dei fusilli avellinesi (ma c'è anche una versione più corta) e prendono il nome dal ramo di busa (fusto dell'ampelodesmo) originariamente utilizzato per la loro trafilatura, dalle massaie trapanesi sostituito spesso con il ferro da maglia.
Geschichte
Der Legende nach sollen die Fusilli um 1550 am Hofe von Cosimo I. de’ Medici, dem Herzog von Florenz, entstanden sein: Als ein Koch des Herzogs eines Tages Pastateig angesetzt hatte und ein Teil davon auf den Boden gefallen war, soll ihn dessen kleiner Sohn genommen und um die Stricknadel der Großmutter gewickelt haben – die Idee der Spiralnudel war geboren. Bis ins 20. Jahrhundert hinein wurden die Fusilli vor allem auf dem Land von den älteren Frauen hergestellt und verkauft.
Aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Den ganzen Artikel lesen
_by_David_Adam_Kess_(pic.1).jpg)
_by_David_Adam_Kess_(pic.2).jpg)
Aus Wikimedia Commons. Foto antippen für Autor und Lizenz.
In der Nähe
arancinoKüche & Rezepte · Sicilia · 0.0 km entfernt
Gianchetti (Weißköder)Küche & Rezepte · Sicilia · 0.0 km entfernt
SavoiardeKüche & Rezepte · Sicilia · 0.0 km entfernt
bottargaKüche & Rezepte · Sicilia · 0.0 km entfernt
BrascioleKüche & Rezepte · Sicilia · 0.0 km entfernt
Calia e simenzaKüche & Rezepte · Sicilia · 0.0 km entfernt
Fehler melden oder Detail ergänzen
Falsche Zeiten, eine gesperrte Straße, eine Geschichte, die sich zu erzählen lohnt: Schreiben Sie es hier. Ein Mensch liest es, bevor sich auf der Seite etwas ändert.
Sicherheitspunkt für dieses Gebiet ★ Nicht verpassen Zurück zur Karte
Orte: © OpenStreetMap-Mitwirkende (ODbL). Texte und Fotos: Wikipedia und Wikimedia Commons, CC BY-SA. Kartenkacheln: OpenStreetMap.