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Genovese (dolce)
La genovese è un dolce di pasta frolla ripieno di crema e cotto al forno, tipico della Sicilia occidentale, soprattutto delle province di Trapani e Palermo.
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How it is made (it)
Si prepara la pasta frolla con farina, zucchero, burro, un uovo e un po' di latte e lievito. Si prepara a parte il ripieno, costituito da crema pasticcera profumata con scorza di limone. Si stende la pasta e si ricavano dei dischetti su cui si adagia il ripieno. Si chiudono bene i dischetti ripieni e si cuociono al forno. Dopo la cottura, si spolverano con zucchero a velo.
38.12162 N · 13.35607 E
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