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Cipolla di Giarratana

スローフード・プレシディオ：スローフード財団が守る産品と共同体 · 伝統農産食品、イタリア農業省の国家リスト · Giarratana

The Cipolla di Giarratana (Giarratana Onion) is a Sicilian variety of onion, sweet and of considerable size, with bulbs from the flattened shape which can be up to 3.5 kilograms in weight and a white-brownish tunic. It is cultivated in the comune of Giarratana, in the Hyblaean Mountains, where it is the main product of the local agriculture. A Festival, the "Sagra della cipolla", is held every August in the town.
It is listed as a traditional Italian food product (P.A.T.) by the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies.

• シチリア伝統農産食品リスト第 61 号

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出典：EU地理的表示登録簿 eAmbrosia（名称、種別、登録日）、イタリア農業省の伝統農産食品国家リスト（11 March 2025 改訂）、スローフード財団のシチリアのプレシディオ、文章と画像はウィキペディア（CC BY-SA）。2026年9月12日 更新。