Pantelleria bianco DOC (Pantelleria bianco)

Zibibbo minimo all'85%
altri vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Trapani, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.

colore: giallo paglierino più o meno intenso;
profumo: gradevole, caratteristico;
sapore: secco o più o meno morbido, armonico;
Se il sapore è secco o più o meno morbido, armonico e frizzante, il vino può assumere la denominazione di Pantelleria bianco frizzante