Trinaka Etna · Sicilië

Kaart › Keuken en recepten › Sicilia

Ricotta di pecora

Keuken en recepten Recept
Ricotta di pecora
Foto: Wikimedia Commons · CC BY-SA

La ricotta di pecora è una ricotta che viene prodotta con latte ovino secondo un procedimento tradizionale. È un prodotto tipico della Sicilia, e prodotta anche in Sardegna, Campania, Lazio e altre regioni dell'Italia meridionale.

Meer lezen (it)
Descrizione

Viene prodotta con siero di latte di pecora, latte ovino, sale, ottenuta dall'ebollizione del siero del formaggio.
Appena prodotta viene raccolta in contenitori, un tempo di vimini (fascedde) o in piccoli contenitori fatti di cannucce e legati con giunchi (cavagne). Oggi si usano contenitori di plastica che simulano quelli d'un tempo, ma più igienici.

Van Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Lees het hele artikel

Route Kaart

37.60000 N · 14.02000 E

In de buurt

arancino (Arancini)
Keuken en recepten · Sicilia · op 0.0 km Gianchetti
Keuken en recepten · Sicilia · op 0.0 km Savoiarde (lange vinger)
Keuken en recepten · Sicilia · op 0.0 km bottarga
Keuken en recepten · Sicilia · op 0.0 km Brasciole
Keuken en recepten · Sicilia · op 0.0 km Calia e simenza
Keuken en recepten · Sicilia · op 0.0 km

Meld een fout of voeg een detail toe

Verkeerde openingstijden, een afgesloten weg, een verhaal dat verteld mag worden: schrijf het hier. Een mens leest het voordat er iets op de pagina verandert.

Het veiligheidspunt van dit gebied ★ Niet te missen Terug naar de kaart

Plekken: © OpenStreetMap-bijdragers (ODbL). Teksten en foto’s: Wikipedia en Wikimedia Commons, CC BY-SA. Kaart: OpenStreetMap.