maccheroni (通心粉)

西方煮法把通心粉放進已經放入鹽的沸水中，煮熟隔水，然後拌入橄欖油及加上配料食用。
美國家庭的吃法，最常見是加入乾酪或番茄糊拌均勻，例如做成芝士通心粉。
通心粉在香港是十分常見的食材，常作為早餐及下午茶的熱食，烹煮方式卻本土化，不同於歐美地區常與醬料混合後吃，在香港多以湯麵形式將通心粉與熱湯一起食用，統稱為「湯通粉」。先用水煮軟通心粉，再放入已調味的熱湯中，之後放入所需的配料，例如火腿、煎蛋、蔬菜、番茄、牛肉或叉燒等，然後熱騰騰地上桌食用，其中較具代表性的款式包括火腿通心粉、沙爹牛肉通心粉及番茄牛肉通心粉。湯通粉常見於港式快餐的早餐，在茶餐廳則與牛油多士和炒蛋或奄列作為全日供應的常餐，麥當勞也為香港人的飲食習慣，在早餐時段供應湯通粉。