全西西里：地方、故事与味道

isola di Salina (萨利纳岛)

萨利纳岛 是意大利南部西西里岛北侧伊奥利亚群岛中的一个岛屿，也是该群岛中的第二大岛。

Monte Pizzuta (Monte Pizzuta - Mali Picuta)

Il Monte Pizzuta è il rilievo più alto della catena dei monti di Piana degli Albanesi, a sud-est da Palermo. È situato nella provincia di Palermo, nel territori…

Monte Pellegrino (Mount Pellegrino)

Mount Pellegrino is an isolated carbonate rock promontory on the northern coast of Palermo, Sicily, Southern Italy. It has an altitude of 606 meters above sea l…

Parco dell'Etna (Mount Etna)

Il parco dell'Etna è un'area naturale protetta della Regione Siciliana istituita nel 1987, con il Decreto del Presidente della Regione Rino Nicolosi.

Monte Arcibessi

Monte Arcibessi is a mountain located in the Sicilian province of Ragusa and is one of the highest peaks in the Hyblaen Mountain chain. It stretches between the…

Monte Altesina

Il monte Altesina è un rilievo montuoso di 1.192 metri sito nel comune di Nicosia, in provincia di Enna. È il rilievo più alto dei Monti Erei.

Spiaggia Ciammarita

Pizzo Dipilo

Pizzo Dipilo è un rilievo del gruppo montuoso delle Madonie, in Sicilia, situato nel territorio di Isnello e Gratteri.

Montagna Longa (Mount Longa)

Monti Rossi

I Monti Rossi sono due coni piroclastici formatisi a nord di Nicolosi, alle pendici del vulcano Etna. L'altezza sul livello del mare del punto culminante dei Mo…

Bouleterion di Monte Iato (Bouleuterion at Monte Iato)

monte Pizzo

Cannoli

奶油甜馅煎饼卷 是意大利西西里地区的一种糕点。作为西西里饮食中重要的组成部分，它在意大利称作“西西里奶油甜馅煎饼卷”，列於意大利农业、食品和林业部设立的《传统意大利食物名录》中，在美国则視為意大利甜点的代表之一。

Biancomangiare

法式奶凍 是一種用牛奶或鮮奶油和糖製成的甜點，以明膠、玉米澱粉或愛爾蘭苔 增稠，加入杏仁增添風味。

Fedora

La torta fedora è una torta siciliana a base di ricotta di pecora zuccherata, pan di Spagna, gocce di cioccolato e infine decorata con pistacchio e mandorle.

Spumone

Spumoni is a molded gelato made with layers of different colors and flavors containing candied fruits, chocolate, nuts, and nut brittle. The three main flavors …

Pasta di mandorle

Almond paste is made from ground almonds or almond meal and sugar in equal quantities, with small amounts of cooking oil, eggs, heavy cream or corn syrup added …

Cornetti alla vaniglia

Vanillekipferl are Austrian, German, Swiss, Czech, Slovak and Hungarian small, crescent-shaped biscuits. They were originally made with walnuts, but almonds or …

Cupeta

Cupeta or copeta is a dessert made from honey, dissolved sugar and diced almonds.

Savoiarde

手指餅乾是一種口感鬆脆，以雞蛋為基底製作的甜海綿蛋糕，因其外表形似大拇指而得名。它是許多甜點食譜（例如乳脂鬆糕和夏洛緹）中的主要成分之一，手指餅乾還被用作水果及巧克力奶油蛋糕的襯墊，有時亦被用為製作提拉米蘇的材料。通常在製作提拉米蘇時，手指餅乾會被浸泡於糖漿或利口酒中，又或者泡在咖啡、意式濃縮咖啡裡。

arancino (炸飯丸球)

西西里炸饭团是意大利的一种飯糰，内填馅料、裹上面包屑后油炸而成。它是義大利菜和西西里飲食的代表之一。最常见的西西里炸饭团馅料有以番茄酱和香料慢火炖煮的意式肉酱（碎肉）、马苏里拉奶酪、豌豆、白汁。西西里炸饭团存在多种变体，其馅料和形状各不相同。西西里东部（尤其是卡塔尼亚和墨西拿等城市）制作的西西里炸饭团呈圆锥形，其灵感源…