All of Sicily: places, stories and flavours

isola di Salina (Salina)

Salina is one of the Aeolian Islands north of Sicily, Southern Italy. It is the second largest island in the archipelago.

Monte Pizzuta (Monte Pizzuta - Mali Picuta)

Il Monte Pizzuta è il rilievo più alto della catena dei monti di Piana degli Albanesi, a sud-est da Palermo. È situato nella provincia di Palermo, nel territori…

Monte Pellegrino (Mount Pellegrino)

Mount Pellegrino is an isolated carbonate rock promontory on the northern coast of Palermo, Sicily, Southern Italy. It has an altitude of 606 meters above sea l…

Parco dell'Etna (Mount Etna)

Il parco dell'Etna è un'area naturale protetta della Regione Siciliana istituita nel 1987, con il Decreto del Presidente della Regione Rino Nicolosi.

Monte Arcibessi

Monte Arcibessi is a mountain located in the Sicilian province of Ragusa and is one of the highest peaks in the Hyblaen Mountain chain. It stretches between the…

Monte Altesina

Il monte Altesina è un rilievo montuoso di 1.192 metri sito nel comune di Nicosia, in provincia di Enna. È il rilievo più alto dei Monti Erei.

Spiaggia Ciammarita

Pizzo Dipilo

Pizzo Dipilo è un rilievo del gruppo montuoso delle Madonie, in Sicilia, situato nel territorio di Isnello e Gratteri.

Montagna Longa (Mount Longa)

Monti Rossi

I Monti Rossi sono due coni piroclastici formatisi a nord di Nicolosi, alle pendici del vulcano Etna. L'altezza sul livello del mare del punto culminante dei Mo…

Bouleterion di Monte Iato (Bouleuterion at Monte Iato)

monte Pizzo

Cannoli

Cannoli are Sicilian pastries consisting of a tube-shaped shell of fried pastry dough, filled with a sweet and creamy filling containing ricotta cheese. Their s…

Biancomangiare

Blancmange is a sweet dessert made throughout Europe commonly made with milk or cream, and sugar, thickened with rice flour, gelatin or cornflour, and often fla…

Fedora

La torta fedora è una torta siciliana a base di ricotta di pecora zuccherata, pan di Spagna, gocce di cioccolato e infine decorata con pistacchio e mandorle.

Spumone (Spumoni)

Spumoni is a molded gelato made with layers of different colors and flavors containing candied fruits, chocolate, nuts, and nut brittle. The three main flavors …

Pasta di mandorle

Almond paste is made from ground almonds or almond meal and sugar in equal quantities, with small amounts of cooking oil, eggs, heavy cream or corn syrup added …

Cornetti alla vaniglia (Vanillekipferl)

Vanillekipferl are Austrian, German, Swiss, Czech, Slovak and Hungarian small, crescent-shaped biscuits. They were originally made with walnuts, but almonds or …

Cupeta

Cupeta or copeta is a dessert made from honey, dissolved sugar and diced almonds.

Savoiarde

Ladyfingers or Naples biscuits, in British English sponge fingers, also known by the Italian name savoiardi or by the French name boudoirs, are low-density, dry…

arancino

Arancini, also known as arancine, are Italian rice balls that are stuffed, coated with breadcrumbs and deep-fried. They are a staple of Sicilian cuisine. The mo…