Carduni vruricato di Pioppo

Traditional Agri-food Product, on the national list of the Italian Ministry of Agriculture · Monreale

Il cardo interrato di Pioppo (in siciliano, carduni vruricatu) è una varietà autoctona di cardo, coltivato nel territorio di Monreale, disponibile soltanto durante il periodo invernale. È stato inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali siciliani.
La caratteristica della pianta è quella di essere interrata per quindici giorni prima del raccolto, per acquisire un colore chiaro e un particolare sapore amarognolo. Il cardo viene legato in due o tre punti, per poi essere interrato in buche profonde circa 50-70 cm, avvolto da cartone, carta spessa oppure paglia.

This text is available in Italian only.

No. 52 on the Sicilian list of Traditional Agri-food Products

Read on Wikipedia ↗

Other products nearby or of the same kind

Biscotto di Monreale (viscottu di Murriali) · PAT Pane di Monreale (u pani di Murriali) · PAT Susina lazzarino, lazzarino, rapparino di Monreale · PAT Arancia di Ribera · DOP Ciliegia dell'Etna · DOP Ficodindia dell'Etna · DOP Ficodindia di San Cono · DOP Oliva Nocellara del Belice · DOP

← Sicily's finest products Publish your business

Sources: eAmbrosia, the EU register of geographical indications (names, type, registration dates); the national list of Traditional Agri-food Products of the Italian Ministry of Agriculture, 11 March 2025 revision; Slow Food Foundation, Presidia in Sicily; texts and pictures from Wikipedia (CC BY-SA). Updated September 12, 2026.