Trinaka Etna · Sicily

sfincione di riso

Name: sfincione di riso
Cuisine: Sicilian
Ingredients: sugar; flour; milk; cinnamon; rice; yeast; olive oil; water

Food & recipes Recipe Sweet

Lo sfincione di riso è un dolce fritto a base di riso della cucina siciliana, tipico di Messina e di Catania. Si prepara tipicamente durante il periodo del Carnevale e di San Giuseppe.

From Wikipedia, CC BY-SA 4.0 (it) · Read the whole article

Ingredients

sugarflourmilkcinnamonriceyeastolive oilwater

When it is eaten

Carnival · St Joseph's Day (19 March)

The sweets of Sicily →

How it is made (it)

Si fa cuocere il riso con acqua e latte e si fa raffreddare in una teglia, quindi si aggiungono farina, zucchero, cannella e un po' di lievito; si mescola e si lascia riposare. Si modella il riso dandogli la forma di cilindri con due punte, lunghi circa 15 cm; si passano i cilindri nella farina e si friggono in olio. Dopo la cottura si spolverano con zucchero.

Directions Map

37.50765 N · 15.08325 E

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