Trinaka Etna · Sicilia

sfincione di riso

Name: sfincione di riso
Cuisine: Sicilian
Ingredients: zucchero; farina; latte; cannella; riso; lievito; olio d’oliva; acqua

Cucina e ricette Ricetta Dolce

Lo sfincione di riso è un dolce fritto a base di riso della cucina siciliana, tipico di Messina e di Catania. Si prepara tipicamente durante il periodo del Carnevale e di San Giuseppe.

Da Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leggi tutta la voce

Ingredienti

zuccherofarinalattecannellarisolievitoolio d’olivaacqua

Quando si mangia

Carnevale · San Giuseppe (19 marzo)

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Come si prepara

Si fa cuocere il riso con acqua e latte e si fa raffreddare in una teglia, quindi si aggiungono farina, zucchero, cannella e un po' di lievito; si mescola e si lascia riposare. Si modella il riso dandogli la forma di cilindri con due punte, lunghi circa 15 cm; si passano i cilindri nella farina e si friggono in olio. Dopo la cottura si spolverano con zucchero.

Indicazioni Mappa

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