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Pignolata di Messina
Pignolata es un tipo de postre de origen siciliano muy común también en Calabria. Se encuentra también en el área calabresa de Capo d'Armi hasta Cannitello. Se trata de un dulce de carnaval que se suele presentar glaseado en dos colores: oscuro y claro.
Carnaval
PAT · producto agroalimentario tradicional reconocido por el Ministerio de Agricultura italiano
La pignolata nasce nel periodo della dominazione spagnola a Messina, quando su commissione di famiglie nobili si rielaborò la precedente ricetta "povera", sostituendo la copertura con una dolcissima glassa aromatizzata al limone e al cacao.
La Pignolata Messinese, si è diffusa in tutta l'area dello Stretto, è il dolce tipico più apprezzato della zona assieme alla Granita Messinese e vi è prodotto in grandi quantità per l'esportazione in Italia ed all'estero.
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