Eccellenze siciliane › Pane, pasta e dolci
Salame turco
Prodotto Agroalimentare Tradizionale, elenco nazionale del Ministero dell’Agricoltura
Il salame di cioccolato è un dolce italo-portoghese a base di cioccolato e biscotti che assomiglia per forma a un salame.
È noto anche come salame turco, salame vichingo, salame inglese, salame del Papa o baston del neo. L'appellativo "turco" non si riferisce all'origine del dolce, bensì al colore che ricorda quello della pelle dei Mori. Il nome "salame vichingo" risale invece agli anni settanta, quando la ricetta venne pubblicata con quel titolo, insieme a molte altre, nel ricettario per bambini noto come Manuale di Nonna Papera.
- N. 214 dell’elenco siciliano dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali
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Fonti: eAmbrosia, il registro UE delle indicazioni geografiche (nomi, tipo, date di registrazione); elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’Agricoltura, revisione del 11 marzo 2025; Fondazione Slow Food, Presìdi in Sicilia; testi e immagini da Wikipedia (CC BY-SA). Aggiornato il 12 settembre 2026.