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cotognata
La cotognata è un dolce fatto con la mela cotogna.
Di origine italiana, spagnola e portoghese. È molto diffusa anche in America Latina (Argentina, Cile, Messico, Uruguay).
In Italia questo dolce è diffuso nella Sicilia orientale, in alcune zone della Calabria e della Puglia e nel Basso Lodigiano, soprattutto a Codogno, oltreché in Liguria.
Da Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leggi tutta la voce
Come si prepara
È una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia fatta con la mela cotogna, con l'aggiunta di zucchero e acqua e cucinato a fuoco lento.
Caratteristiche
È una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia fatta con la mela cotogna, con l'aggiunta di zucchero e acqua e cucinato a fuoco lento.
Diffusione
Di origine italiana, spagnola e portoghese. È molto diffusa anche in America Latina (Argentina, Cile, Messico, Uruguay).
In Italia questo dolce è diffuso nella Sicilia orientale, in alcune zone della Calabria e della Puglia e nel Basso Lodigiano, soprattutto a Codogno, oltreché in Liguria.
Da Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leggi tutta la voce
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