Trinaka Etna · Sicilia

Siracusa DOC

Siracusa è una DOC istituita con decreto del 14/10/11 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 28/10/11 n 252.. Comprende vini prodotti nel comune di Siracusa nell'omonima provincia.

Approfondimento

I vini della DOC

Siracusa Moscato
Siracusa Moscato Spumante
Siracusa Passito
Siracusa Nero d'Avola
Siracusa Syrah
Siracusa Rosso
Siracusa Bianco

Tecniche di produzione

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità dei ceppi di 4.000 ceppi/ettaro con allevamento ad alberello o a controspalliera.
È vietata ogni pratica di forzatura. È consentita l'irrigazione di soccorso.
Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nel comune di Siracusa, ad eccezione della spumantizzazione che può essere effettuata nell'intera Sicilia.

Da Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leggi tutta la voce

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37.06408 N · 15.28043 E

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