シチリアの銘品 › パン・パスタ・菓子
PAT
Sfincia di San Giuseppe
伝統農産食品、イタリア農業省の国家リスト
Sfincia di San Giuseppe (also called sfincia or spincia ri San Giuseppi in Sicilian) is a Sicilian pastry dessert, traditionally prepared for the day of Saint Joseph (19 March). It is recognised as a prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) by the Italian Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies.
It is a fried soft pastry covered and filled with sweet ricotta and candied fruit (usually a cherry and orange).
- シチリア伝統農産食品リスト第 218 号
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出典：EU地理的表示登録簿 eAmbrosia（名称、種別、登録日）、イタリア農業省の伝統農産食品国家リスト（11 March 2025 改訂）、スローフード財団のシチリアのプレシディオ、文章と画像はウィキペディア（CC BY-SA）。2026年9月12日 更新。