Sfincia di San Giuseppe

Prodotto Agroalimentare Tradizionale, elenco nazionale del Ministero dell’Agricoltura

La sfincia di San Giuseppe è un dolce fritto tipico della Sicilia che, come tale, è stato ufficialmente inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).
È una pasta fritta nello strutto, successivamente farcita con ricotta zuccherata mista a gocce di cioccolato fondente e canditi (solitamente una ciliegia o una scorzetta d'arancia).
È diffuso nella Sicilia occidentale, originariamente prodotto a Palermo, e viene consumato tradizionalmente il 19 marzo, durante la festa di san Giuseppe, considerata in tutta l'Isola la prima festività della nuova stagione primaverile, oltre che la festa del pap.

N. 218 dell’elenco siciliano dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali

La scheda sulla mappa Leggi su Wikipedia ↗

Altre eccellenze vicine o dello stesso tipo

Pagnotta del Dittaino · DOP Cioccolato di Modica · IGP Torrone di Caltanissetta · IGP Cuddrireddra di Delia · Presidio Slow Food Manna delle Madonie · Presidio Slow Food Pasta reale di Tortorici · Presidio Slow Food Scattata di Alia · Presidio Slow Food Amaretti · PAT

← Eccellenze siciliane Pubblica la tua attività

Fonti: eAmbrosia, il registro UE delle indicazioni geografiche (nomi, tipo, date di registrazione); elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’Agricoltura, revisione del 11 marzo 2025; Fondazione Slow Food, Presìdi in Sicilia; testi e immagini da Wikipedia (CC BY-SA). Aggiornato il 12 settembre 2026.