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Tonno di tonnara

传统农产食品，意大利农业部国家名录 · Libero consorzio comunale di Trapani

Almadraba (a Spanish word coming from Andalusian Arabic: المَضْرَٰبَة, romanized: al-maḍraba, lit. 'the place to strike'; in Portuguese: almadrava) is an elaborate and ancient technique for trapping and catching Atlantic bluefin tuna (Thunnus thynnus).
The technique, in its most simple iteration, consists in setting up net barriers to trap the tuna when they migrate into the Mediterranean Sea from the Atlantic Ocean (February to July), on their way to spawn and
until recently, on their return journey, ("al revés"); the bycatch contains, among others, bullet tuna (auxis rochei), little tunny (euthynnus alletteratus), Atlantic bonito (sarda sarda), bigeye tuna (thunnus obesus) and swordfish (.

西西里传统农产食品名录第 278 号

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来源：欧盟地理标志登记册 eAmbrosia（名称、类型、登记日期）；意大利农业部传统农产食品国家名录，11 March 2025 修订版；慢食基金会，西西里 Presidio；文字和图片来自维基百科（CC BY-SA）。更新于 2026年9月12日。