caldo freddo

美食与食谱食谱甜点

Il caldo freddo è un prodotto tipico della gelateria artigianale trapanese.

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配料

开心果巧克力榛子海绵蛋糕咖啡奶油利口酒冰淇淋

西西里的甜点 →

历史：从起源到今天 (it)

Veniva già preparato nella prima metà del 1900 a Trapani in una pasticceria accanto al teatro Garibaldi, distrutto durante la seconda guerra mondiale. Successivamente si diffuse, in special modo a San Vito Lo Capo intorno al 1950, e in altri comuni del circondario: Paceco, Erice, Valderice e in altre zone del trapanese.

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做法 (it)

In un piccolo lemmo, il particolare recipiente di terracotta smaltata dove si prepara il cuscus alla trapanese, si inserisce un morbido biscotto (o pan di spagna) imbevuto di liquore (rum), tanto gelato (al caffè, nocciola, bacio o pistacchio) e abbondante panna. Il composto è poi ricoperto da caldo cioccolato fondente fuso. Dall'unione di questi ingredienti, caldi e freddi, il caldo freddo origina il suo nome.

路线地图

38.15916 N · 12.74661 E

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