Cassateddi

Traditional Agri-food Product, on the national list of the Italian Ministry of Agriculture

Le cassatelle (cassateddi in lingua siciliana) sono dei ravioli dolci fritti della gastronomia siciliana, ripieni di ricotta di pecora, tipici della provincia di Trapani, ed in particolare della cittadina di Calatafimi e Castellammare del Golfo.
Tradizionalmente sono preparate soprattutto in occasione delle festività pasquali e di carnevale. C'è anche una versione salata.
La cassatella è inserita tra i Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani (PAT).

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No. 146 on the Sicilian list of Traditional Agri-food Products

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Sources: eAmbrosia, the EU register of geographical indications (names, type, registration dates); the national list of Traditional Agri-food Products of the Italian Ministry of Agriculture, 11 March 2025 revision; Slow Food Foundation, Presidia in Sicily; texts and pictures from Wikipedia (CC BY-SA). Updated September 12, 2026.