Eating around Etna

Volcanic soil is the reason everything here tastes louder. The vineyards on the north slope make the Etna DOC wines, Bronte grows a pistachio that exists nowhere else in the same way, and the sea below supplies the fish markets that open before dawn. The good tables are often the ones without a website — which is exactly why they belong in a catalogue.

Cellar visits on the slopes are the anchor of a day: vines on black soil, old bush-trained vineyards, and the summit above the glass.

Catania’s fish market is at its best early in the morning, and it is a place to walk through before it is a place to buy from.

Harvest is late here — the altitude pushes it into autumn, which is the best month to eat on the mountain.

Tables, cellars and producers

Etna · Eten en wijn

Rondleiding langs de wijnkelders van de Etna

Wijnranken op lava, Nerello Mascalese en Carricante: bezoeken en proeverijen in de kelders van de hele Etna, van de noord- naar de zuidkant, met een c

vanaf € 25,00per persoonVragen →

Linguaglossa · Eten en wijn

Neri Agricola: de wijnen van de Etna, waar ze ontstaan

De familiewijngaard aan de noordkant: inheemse druivenrassen, duurzame wijnbouw, en de wijnen die gedronken worden bij Dodici Fontane.

Prijs op aanvraagVragen →

Linguaglossa · Eten en wijn

Dodici Fontane: de keuken van de Etna, aan tafel

Het restaurant van Villa Neri, Michelin-gerecht: hedendaagse Siciliaanse keuken en een wijnkaart die over Etna spreekt.

Prijs op aanvraagVragen →

Blader door de catalogus